Wiadomości z Niemiec: Mąka ze świerszcza domowego w produktach spożywczych. 3 stycznia Unia Europejska zatwierdziła wprowadzenie do obrotu częściowo odtłuszczonego proszku ze świerszcza domowego (Acheta domesticus) jako nowej żywności. Oto do jakich produktów jest dodawana od 24 stycznia 2023 roku.
Czytaj także: Owady w żywności zagrożeniem dla alergików. Oto kto musi zachować szczególną ostrożność
Mąka ze świerszcza domowego w produktach spożywczych
W lutym 2022 roku Komisja Europejska orzekła, że świerszcz domowy jest pokarmem i może być jako taki wprowadzany do obrotu na terenie Unii Europejskiej. Jest trzecim owadem zakwalifikowany przez KE jako żywność. Pozostałe gatunki to larwy mącznika młynarka autoryzowane przez Komisję w czerwcu 2021 roku i szarańcza wędrowna dopuszczona w listopadzie 2021. Szarańcza podobnie jak świerszcz domowy – w formie mrożonej, suszonej lub sproszkowanej.
Teraz przyszła kolej na mąkę ze świerszcza. Od teraz znajdziemy ją w wielu produktach. Wydane przez UE rozporządzenie 2023/5 z dnia 3 stycznia 2023 r. zezwala na wprowadzenie do obrotu częściowo odtłuszczonego proszku ze świerszcza domowego (Acheta domesticus) jako nowej żywności przyprawia niektórych o dreszcze. Od 24 stycznia 2023 na półkach supermarketów można znaleźć żywność, która zawiera mąkę ze świerszcza domowego w liście składników.
Owady w żywności muszą być oznaczone na opakowaniu
Jak poinformowało Niemieckie Stowarzyszenie ds. Żywności, nowe Unijne rozporządzenie pozwala na dodawanie proszku ze świerszczy do różnych produktów spożywczych. Z czysto wizualnego punktu widzenia nic się nie zmieni – producenci muszą jednak oznaczyć to na opakowaniu.
W tych produktach znajdziemy mąkę ze świerszcza domowego
Zgodnie z rozporządzeniem unijnym, od 24 stycznia mąka ze świerszcza domowego będzie można znaleźć w wielu produktach, jak: chleb, krakersy, paluszki, bułki, batonach, herbatnikach oraz innych mieszkankach spożywczych. Będzie mogła być dodawana także do zup w proszku, a nawet do wyrobu piwa. Znajdziemy ją również w przetworach na bazie ziemniaków i deserach czekoladowych.
Czytaj także: Insekty są składnikiem wielu produktów. Najwięcej z nich znajduje się w przysmakach dla dzieci
Autoryzacja została wydana w tej chwili tylko jednej firmie. Do 24 stycznia 2028 r., tj. przez następne pięć lat, tylko Cricket One Co. Ltd może używać mąki ze świerszcza domowego do wyrobu żywności na rynku europejskim, chyba że inni producenci uzyskają w między czasie kolejne zezwolenia.
Czytaj dalej lub OBEJRZYJ 🎥👇👇
Insekty składnikiem wielu produktów i przysmaków dla dzieci
Okazuje się jednak, że insekty zjadamy nieświadomie już od dłuższego czasu. Dodawane są do kosmetyków oraz żywności. Co najgorsze zawierają je ulubione przysmaki dla dzieci. Dlatego bardzo ważne jest, żebyśmy zwracali szczególną uwagę na to co kupujemy w supermarketach. Czytajmy etykiety!!! Więcej na ten temat pisaliśmy w artykule: Nie tylko mąka ze świerszcza domowego. Każdego dnia zjadamy nieświadomie insekty, które są składnikiem wielu produktów. Najwięcej z nich znajduje się w przysmakach dla dzieci
źródło: T-online, PolskiObserwator.de