Najgorsze słone paluszki. Słone paluszki to jedna z najpopularniejszych przekąsek, po którą chętnie sięgamy podczas spotkań ze znajomymi, rodzinnych imprez czy wieczorów przed telewizorem. Wiele osób uważa je za lżejszą alternatywę dla chipsów i innych słonych przysmaków. Jednak czy wszystkie produkty dostępne na sklepowych półkach są równie dobrym wyborem? Niemieccy eksperci postanowili to sprawdzić, poddając popularne paluszki szczegółowym badaniom laboratoryjnym. Wyniki mogą zaskoczyć konsumentów, ponieważ w części produktów wykryto niepożądane substancje. Szczególną uwagę zwróciła przekąska znanej marki, która wypadła najsłabiej w całym zestawieniu.
Öko-Test przebadał 19 produktów. W laboratorium sprawdzono ważne parametry
Niemiecki magazyn konsumencki Öko-Test postanowił sprawdzić, jak pod względem jakości wypadają popularne paluszki solone. Badaniem objęto 19 produktów dostępnych na rynku. Eksperci skupili się między innymi na obecności akrylamidu oraz pozostałości pestycydów. Akrylamid to związek chemiczny, który może powstawać podczas obróbki termicznej produktów bogatych w skrobię. Jego obecność w żywności jest istotnym zagadnieniem z punktu widzenia bezpieczeństwa konsumentów, ponieważ substancja ta budzi obawy ze względu na potencjalne działanie rakotwórcze.
Drugim analizowanym problemem były pozostałości środków ochrony roślin. Mogą one trafiać do gotowych produktów wraz z surowcami wykorzystywanymi podczas produkcji. Wyniki badania pokazały, że nie wszystkie paluszki wypadły równie dobrze. W części próbek wykryto substancje, które wpłynęły na końcową ocenę produktów.
Najgorsze słone paluszki. Produkt znanej marki wypadł najgorzej
Najwięcej zastrzeżeń wzbudziły paluszki Snack Day dostępne w sklepach Lidl. W zestawieniu Öko-Test otrzymały ocenę „dostateczną”, co oznaczało najsłabszy wynik spośród wszystkich 19 badanych produktów. Laboratorium wykryło w nich podwyższony poziom akrylamidu. Dodatkowo w wykorzystanej do produkcji mące stwierdzono pozostałości dwóch różnych pestycydów. Połączenie tych wyników przełożyło się na obniżenie oceny produktu. Eksperci zwrócili uwagę zarówno na substancję powstającą podczas pieczenia, jak i na pozostałości środków ochrony roślin.
Warto pamiętać, że samo wykrycie pozostałości pestycydów nie oznacza automatycznie przekroczenia dopuszczalnych limitów prawnych. Podobnie wyniki dotyczące akrylamidu należy interpretować w kontekście jego stężenia oraz kryteriów zastosowanych w badaniu.
Problem dotyczył również innych paluszków. Niepokojące wyniki testu
Produkt z Lidla nie był jedynym, do którego eksperci mieli zastrzeżenia. Według przedstawionych wyników około jedna trzecia spośród 19 przebadanych marek wykazała istotne niedociągnięcia. W przypadku sześciu produktów stężenie akrylamidu przekroczyło unijny poziom odniesienia dla krakersów o ponad 50 proc. Zgodnie z opisem testu skutkowało to obniżeniem ocen tych przekąsek.
Pozostałości pestycydów wykryto również w dwóch innych produktach, które pod pozostałymi względami wypadły stosunkowo dobrze. Wyniki pokazują, że nawet w przypadku pozornie prostych przekąsek jakość poszczególnych produktów może się znacząco różnić. Dlatego warto brać pod uwagę nie tylko cenę i markę, ale również wyniki niezależnych badań konsumenckich. Przeczytaj także: Eksperci przebadali wody mineralne. W sześciu wykryto toksyczne substancje
Nie wszystkie wyniki były złe. Eksperci wskazali też pozytywne informacje
W badaniu pojawiły się również korzystne ustalenia. W żadnej z analizowanych próbek nie wykryto typowych zanieczyszczeń, takich jak toksyczne pleśnie, kadm czy aluminium. Część produktów, w tym niektóre marki ekologiczne oraz tańsze marki własne, wypadła korzystnie pod względem sprawdzanych zanieczyszczeń.
Nie oznacza to jednak, że wszystkie paluszki ekologiczne lub produkty tańsze od konkurencji są automatycznie wolne od niepożądanych substancji. Ostateczna ocena zależy od wyników badań konkretnego produktu.