Italii grozi tego lata plaga błękitnych krabów. Rybacy, ekolodzy i politycy ostrzegają przed rozprzestrzenianiem się szybko rozmnażającego się inwazyjnego skorupiaka. Kraby mogą wpływać na równowagę ekologiczną i powodować szkody w rybołówstwie i hodowli skorupiaków. Restauratorzy martwią się o owoce morza serwowane w ich restauracjach. Aby zatrzymać rozprzestrzenianie się inwazyjnego skorupiaka, niebieski krab powinien teraz znaleźć się na talerzu.
Czytaj także: Emerytura w Niemczech: Oto ile pieniędzy otrzymuje przeciętny Niemiec na emeryturze
Kraby błękitne we Włoszech
Krab błękitny (Callinectes sapidus) pierwotnie pochodzi z atlantyckiego wybrzeża Ameryki Północnej i Południowej. Prawdopodobnie został wprowadzony do wód japońskich, Morza Śródziemnego i Morza Północnego przez wody balastowe statków. W maju odnotowano pierwsze odkrycie w południowym Bałtyku, na wyspie Uznam. Zwierzęta zawdzięczają swoją nazwę uderzającemu niebieskiemu ubarwieniu.
W Morzu Śródziemnym gatunek ten jest już szeroko rozpowszechniony. Według ekspertów zagraża on rodzimym zwierzętom morskim, takim jak małże i niektóre ryby. Złapanie ich czasami również nie jest łatwe, ponieważ zwierzęta te mogą przecinać sieci rybackie swoimi ostrymi pazurami.
Obroty drobnych rybaków będą zagrożone?
Wybrzeże Adriatyku i północno-wschodniej część Włoch są obecnie szczególnie dotknięte. Zwierzęta są również liczne na wybrzeżu Toskanii. W związku z ich rozprzestrzenianiem się, Włochy obawiają się o swoją pozycję wiodącego światowego producenta małży. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), Włochy, Chiny i Korea Południowa produkują najwięcej małży.
Włoskie stowarzyszenie Coldiretti ostrzega, że obroty drobnych rybaków są zagrożone: ,,Zjawisko to rzeczywiście przybiera rozmiary klęski żywiołowej, która zagraża przetrwaniu przemysłu rybnego w wielu regionach”. Według agencji informacyjnej Ansa, stowarzyszenie Fedagripesca szacuje, że w 2023 r. krab błękitny będzie miał wpływ na ponad 50% produkcji omułków.
Eksperci twierdzą, że nie jest do końca jasne, dlaczego tego lata skorupiaki tak bardzo rozmnażają się w Morzu Śródziemnym. Coldiretti i inni obserwatorzy są przekonani, że rozprzestrzenianie się jest spowodowane zmianami klimatycznymi i ociepleniem wód. Kraby błękitne żywią się m.in. małżami i omułkami – to także składniki popularnych dań, takich jak ,,spaghetti alle vongole”, spaghetti z małżami. W mediach społecznościowych ludzie martwią się, że takie specjały mogą zniknąć z menu.
Lista przepisów na kraba błękitnego dla restauratorów
Na początku sierpnia został opublikowany dekret rządowy – aż 2,9 miliona euro ma zostać zainwestowane w środki zapobiegające rozprzestrzenianiu się tego inwazyjnego gatunku kraba. Podejście jest zarówno pragmatyczne, jak i obiecujące: Sam krab powinien trafić na talerz. Błękitne kraby są od dawna poławiane na wschodnim wybrzeżu USA i w Grecji.
Według doniesień medialnych, rybacy dotknięci plagą krabów na włoskim wybrzeżu Adriatyku od pewnego czasu dostarczają kraby do restauracji w północno-wschodniej części kraju. Coldiretti opublikowało listę przepisów dla restauratorów: od niebieskiego kraba z rozmarynem po sałatkę krabową i spaghetti z czosnkiem i krabem.
Politycy również promują wykorzystanie niebieskiego kraba w kuchni krajowej. Niedawno włoski minister rolnictwa Francesco Lollobrigida, który jest również szwagrem premier Giorgi Meloni, podzielił się na Facebooku zdjęciem z wakacji, na którym widać talerz z przygotowanym niebieskim krabem. „Dzisiaj jemy niebieskie kraby! Doskonale” – napisał.
Wiadomości z Niemiec teraz także na kanale YouTube. Subskrybuj kanał PolskiObserwator.de i bądź na bieżąco: W tym kraju zarobisz 4000 euro miesięcznie bez podatków
>>>> Takie warunki trzeba spełnić, aby móc na stałe mieszkać w Niemczech
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google i komentuj na Facebooku, YouTube, Telegramie oraz Twitterze
Źródło: faz.net, PolskiObserwator.de