w

3 popularne w Niemczech i na świecie desery

Przedstawiamy trzy popularne w Niemczech desery, które stają się hitem eksportowym.

Rote Grütze

Ten pyszny, owocowy deser popularny jest szczególnie w północnych Niemczech. Można powiedzieć, że jest to „bogatsza” wersja polskiego kisielu. Robi się go z czerwonych owoców jagodowych: malin, truskawek, jeżyn, czerwonych i czarnych porzeczek, jagód i cukry, a następnie zagęszcza mąką ziemniaczaną lub semoliną.
Podaję się go najczęściej z sosem waniliowym, mlekiem lub jako dodatek do z sernika.

Ostatnio deser zyskał na popularności w Polsce, w dużej mierze po tym jak stał się bohaterem jednego z odcinków „Kuchennych rewolucji”  Magdy Gessler. Autorka przewrotu w restauracji w Chojnowie zaproponowała nieco zmodyfikowaną wersję tego deseru. Jako bazę, do której dodała owoce, wykorzystała czerwone wytrawne wino.

Przepis na rote grütze w wersji autorki „Kuchennych rewolucji” znajdziecie tutaj.

kisiel11

 

Apfelstrudel
Ojczyzną tego pysznego ciasta z jabłkami jest wprawdzie Austria, jednak to jeden z ulubionych słodkich przysmaków Niemców i nie ma kawiarniw ich kraju, która by go nie serwowała.

Farsz zrobiony z jabłek doprawionych cynamonem oraz maczanych w rumie rodzynek. Zawija się go w cienki płat ciasta. (Austriacy mówią, że ciasto w Apfelstrudel powinno być tak cienkie, aby można było przez nie czytać gazetę).

Strudel serwuje się na gorąco z gałką lodów waniliowych lub z bitą śmietaną.

Pychota!


Schwarzwalder Kirschtorte

Wiemy jak bywa z tortami: często są mdłe i zbyt słodkie. Nic więc dziwnego, że tort szwarcwaldzki robi furorę na całym świecie. W przeciwieństwie do innych tortów ma ma on bowiem fenomenalny, orzeźwiający smak. Schwarzwaldem Kirschtorte składa się z kilku warstw czekoladowego biszkoptu nasączonego Kirschwasser, czyli wiśniówką , przełożonego wiśniami i bitą śmietaną.

Palce lizać. Mmmmmmmmmmmmmm….

tortwisniowy

 


Macie sprawdzony przepis, na któryś z tych deserów? Podzielcie się nim w komentarzach.

 

Przeprowadzka za granicę z małym dzieckiem. O czym warto pamiętać?

Berlin: 77. rocznica wybuchu II wojny światowej