Przebadano masło z supermarketów. Święta coraz bliżej, a to oznacza czas na pieczenie bożonarodzeniowych ciasteczek. Jednym z kluczowych składników większości przepisów jest masło, którego wybór może znacząco wpłynąć na smak i jakość wypieków. Stiftung Warentest, renomowana niemiecka organizacja testująca produkty, przeprowadziła w listopadzie 2023 roku obszerny test 30 różnych rodzajów masła, zarówno z dyskontów, jak i supermarketów. Wyniki mogą zaskoczyć niejednego konsumenta – w tym roku liderami zostały produkty z dyskontów, a znana marka irlandzka znalazła się na końcu rankingu. (Dalsza część artykułu poniżej)
Przebadano masło z supermarketów. Znana marka na ostatnim miejscu
Stiftung Warentest oceniła trzy kategorie masła: masło lekko solone, masło słodkie oraz masło kwaśne, uwzględniając również produkty ekologiczne. W teście skupiono się na takich kryteriach jak smak, wygląd, łatwość rozsmarowywania, skład, obecność potencjalnych szkodliwych substancji oraz opakowanie.
Najgorzej wypadło masło irlandzkiej marki Dairygold, które, mimo tradycyjnych metod produkcji, według testerów smakuje „zjełczałe”. Oceniono je także jako potencjalnie zagrożone psuciem się z powodu wysokiego poziomu drożdży i pleśni, co wskazuje na problemy z higieną produkcji.
Przeczytaj także: Wybrano najlepsze masło 2024 roku: Wyniki są zaskakujące. To tani produkt z dyskontu
Które masła polecają eksperci?
Na podium znalazły się masła marek Berchtesgadener Land, Weihenstephan i Goldsteig, które zdobyły bardzo dobre oceny. Dyskonty także mogą być dumne, masła własnych marek z Lidla, Aldiego, Rewe i Edeki uzyskały noty „dobre”. Szczególnie wyróżnia się masło ekologiczne Milbona Bio Butter z Lidla, które jako jedyne w teście zdobyło ocenę 1,7, zapewniając sobie miano najlepszego produktu. Przeczytaj również: Niemiecka sieć supermarketów wydała o zawiadomienie o racjonowaniu podstawowego produktu. Inne sieci wkrótce mogą zrobić to samo
Choć oceny ogólne były wysokie, we wszystkich produktach wykryto śladowe ilości nasyconych węglowodorów mineralnych (MOSH), podaje RUHR24. Mimo że uznaje się je za nieszkodliwe dla zdrowia w tych ilościach, Stiftung Warentest obniżyła za to ocenę. Szczegóły wyników dostępne są na stronie Stiftung Warentest.