Wielkanoc to czas tradycji, a jedną z najbardziej oczekiwanych w Niemczech jest sezon na pyszne, świeże szparagi. Dolna Saksonia, zwłaszcza okolice Hanoweru i Celle, szykują się na rozpoczęcie zbiorów tego „białego złota”. Jak zaznacza Wiebke Molsen, rzeczniczka ludności wiejskiej Dolnej Saksonii, kluczowym czynnikiem dla udanych zbiorów jest słoneczna pogoda. Szparagi, znane z wymagających warunków uprawy, potrzebują ciepła, by rosnąć obficie.
Sezon na szparagi 2024. Oto, kiedy rozpoczną się zbiory
W tym tygodniu na farmie Petera Soltau w Eicklingen (Celle) rozpoczną się zbiory. Po zakończeniu prac nad wczesnymi odmianami jesienią, nadchodzi czas na zbieranie owoców pracy rolników. Zbiory szparagów są nie tylko oczekiwane przez lokalnych producentów, ale przede wszystkim przez smakoszy, gotowych cieszyć się świeżymi i soczystymi łodygami tego popularnego warzywa.
Czytaj dalej pod materiałem wideo
Jednakże na wielu obszarach zbiory szparagów rozpoczną się dopiero po Wielkanocy. Sytuacja dotyczy również powiatu Nienburg, gdzie zbiory u hodowcy szparagów Wilhelma Kruse z Steyerberg rozpoczną się w zależności od warunków pogodowych dopiero na początku kwietnia. Taki harmonogram zbiorów jest uznawany za typowy – podkreślił rolnik w rozmowie z NDR. Niestety w tym roku Wielkanoc przypada już pod koniec marca, co może wpłynąć na dostępność świeżych szparagów na świątecznych stołach.
Sprawdź: Wielkanocny szok cenowy. Ceny w supermarketach poszybują w górę, nawet o 186 procent
Podmokłe pola utrudniają uprawę
Powódź na przełomie roku znacznie utrudniła tegoroczną uprawę szparagów dla niektórych hodowców. Pole rolnika Petera Soltau z Eicklingen również znalazło się pod wodą, co stanowiło poważne wyzwanie dla tego terenu – zauważył. Fred Eickhorst, rzecznik i dyrektor zarządzający Stowarzyszenia Hodowców Szparagów i Jagód w Dolnej Saksonii, zaznacza, że warzywa łodygowe są typowo uprawiane na glebach piaszczystych, które sprzyjają odpływowi wody. Mimo to, około dziesięciu procent pól w Dolnej Saksonii nadal pozostaje niezaoranymi – informuje Wiebke Molsen, rzeczniczka ludności wiejskiej NDR.
23 tys. ton szparagów w zeszłym roku
Jak wynika z danych ludności wiejskiej Dolnej Saksonii, w ubiegłym roku 212 firm w Dolnej Saksonii uprawiało szparagi na obszarze 4 365 hektarów. W efekcie – jak podał GUS – wycięto około 23 tys. ton warzyw łodygowych.
Źródło: ndr.de, polskiobserwator.de