Przejdź do treści
Home » Wiadomości z Niemiec » Niemcy znaleźli sposób na rosnące ceny mięsa. Te produkty odnotowują rekordy sprzedaży

Niemcy znaleźli sposób na rosnące ceny mięsa. Te produkty odnotowują rekordy sprzedaży

Rosnące ceny mięsa w Niemczech: Wzrost sprzedaży produktów wegańskich
Zdjęcie ilustracyjne / Getty Images

Rosnące ceny mięsa w Niemczech przyczyniły się do wzrostu sprzedaży produktów wegetariańskich i wegańskich – informuje Merkur.de

Producent mięsa Rügenwalder Mühle zmienił kierunek swojej działalności i od lat koncentruje się na produktach wegetariańskich i wegańskich. Dzięki temu niemiecki lider rynku alternatywnych produktów mięsnych odnotował w ostatnim czasie znaczny wzrost sprzedaży. W roku finansowym 2021 wyniósł on aż 12,7%.

Rügenwalder Mühle sprzedaje więcej produktów wegetariańskich niż mięsnych

Po raz pierwszy Rügenwalder sprzedał więcej produktów wegańskich i wegetariańskich niż klasycznych produktów mięsnych i wędliniarskich. „Cieszymy się, że nadal się rozwijamy, zwłaszcza w dziedzinie alternatywnych produktów mięsnych” – powiedział dyrektor generalny Michael Hähnel.

Firma planuje dalszy rozwój w tym kierunku. W tym celu wybudowano nowy zakład produkcyjny w Goldenstein w powiecie Vechta.

>>>Ceny mięsa rosną w Niemczech w zawrotnym tempie. Dziś zapłacisz 20% więcej niż kilka dni temu

Mimo to firma, podobnie jak większość na niemieckim rynku, odczuwa skutki wojny na Ukrainie. Hähnel opowiada się za obniżeniem stawki VAT na produkty wegetariańskie z 19 do 7%. „Nie widzimy powodu, dla którego białka roślinne miałyby być tutaj gorsze od produktów mięsnych”- powiedział.

Rosnące ceny mięsa w Niemczech: Wzrost sprzedaży produktów wegańskich

Z kolei inni wielcy gracze w branży mięsnej od miesięcy borykają się z dalszym spadkiem popytu, brakiem możliwości eksportu i dodatkowym wzrostem kosztów.

W ciągu ostatniego roku spożycie mięsa ograniczyła rekordowa liczba Niemców. Z danych Federalnego Ministerstwa Rolnictwa wynika, że spożycie mięsa na głowę mieszkańca w 2021 roku w porównaniu z rokiem poprzednim spadło o 2,1 kilograma do 55 kilogramów. Jest to najniższa wartość od czasu rozpoczęcia badań statystycznych w 1989 r.

Zauważalny spadek konsumpcji mięsa pozostawił również wyraźne ślady w bilansie Tönnies, czyli  największej niemieckiej firmy zajmującej się ubojem i produkcją. Roczna sprzedaż spadła o 11,4% do 6,2 mld euro.

Merkur.de, PolskiObserwator.de