Ferrero zaskakuje rynek – wegańska Nutella wreszcie trafiła na półki supermarketów w całej Europie! Ten długo wyczekiwany krem do smarowania, oznaczony jako „na bazie roślin”, natychmiast przyciągnął uwagę konsumentów swoją zieloną zakrętką. Premiera nowego produktu to prawdziwa rewolucja w świecie słodkich smarowideł, odpowiadająca na rosnący popyt na produkty roślinne. Nutella Plant Based już teraz wywołuje ogromne emocje, szczególnie wśród wegan i osób poszukujących zdrowszych, bardziej etycznych alternatyw. Czy ta wersja legendarnego kremu podbije serca smakoszy na całym kontynencie? Oto, co kryje się w wegańskiej nutelli.
Czym różni się wegańska Nutella od klasycznej?
Na pierwszy rzut oka nowa wegańska Nutella przypomina klasyczną wersję – konsystencja jest taka sama, a smak bardzo podobny, choć mniej słodki. Różnica tkwi w składzie. Zamiast odtłuszczonego mleka w proszku, które znajduje się w klasycznej Nutelli, wegańska wersja zawiera ciecierzycę i syrop ryżowy w proszku. Jednak inne kluczowe składniki – cukier, olej palmowy, orzechy laskowe oraz kakao – pozostają na tych samych poziomach, co w oryginalnej recepturze. Wegańska wersja zawiera również sól zamiast waniliny, co może tłumaczyć jej mniejszą słodycz.
Czy wegańska Nutella jest lżejsza?
Wiele osób zastanawia się, czy wegańska Nutella jest zdrowsza lub lżejsza od klasycznej wersji. Odpowiedzi na to pytanie udziela dietetyk, dr Valentina Galiazzo. „Chociaż wegańska Nutella zawiera składniki pochodzenia roślinnego, takie jak syrop ryżowy i ciecierzyca, nie czyni jej to lżejszą w porównaniu do oryginalnej wersji” – pisze portal lacucinaitaliana.it.
Zarówno w wersji klasycznej, jak i wegańskiej, cukier zajmuje pierwsze miejsce na liście składników, co oznacza, że występuje w największej ilości. Co więcej, oba produkty mają podobny poziom tłuszczów i cukrów, co nie czyni wegańskiej Nutelli bardziej dietetyczną opcją. Dr Galiazzo podkreśla, że zmiana źródła tłuszczu i cukru z pochodzenia zwierzęcego na roślinne nie ma dużego znaczenia z punktu widzenia odżywczego. Wegańska Nutella może być odpowiednia dla osób nietolerujących laktozy, ale pod względem wartości kalorycznej czy zawartości cukru i tłuszczu nie różni się od klasycznej.
Przeczytaj też: Znana dietetyczka ostrzega przed gorzką czekoladą: „Mało kto o tym wie”
Etyka i smak, a nie zdrowie
Ferrero nie promuje nowego produktu jako lżejszej alternatywy, lecz jako roślinny krem do smarowania, skierowany do osób, które wybierają produkty roślinne z powodów etycznych lub smakowych. „Spożywanie wegańskiej Nutelli zamiast klasycznej zależy bardziej od osobistych preferencji, a nie od chęci ograniczenia kalorii” – mówi Galiazzo. Dietetyk podkreśla, że produkty oznaczone jako wegańskie lub roślinne nie są automatycznie zdrowsze czy mniej kaloryczne. Kluczem jest zawsze analiza składu. „Jeśli na pierwszym miejscu listy składników znajduje się cukier, produkt nie może być uznany za lekki” – przypomina Galiazzo. To ważne, aby czytać etykiety i świadomie wybierać produkty, niezależnie od ich etykiety „wegańskiej” czy „roślinnej”.