Test popularnych produktów z supermarketów. Ciągle kupujesz ten sam ketchup czy krem czekoladowy co zawsze, ale coś się nie zgadza. Smak jakby mniej wyrazisty, konsystencja rzadsza, a poranna kawa nie daje już takiego kopa. To nie przypadek. Producenci, w odpowiedzi na rosnące koszty, zmieniają składy produktów – obniżają jakość i oszczędzają na drogich składnikach. Dla konsumenta wszystko wygląda po staremu, ale to tylko pozory. Verbraucherzentrale Hamburg – niemiecka organizacja ochrony konsumentów przebadała popularne od lat produkty. Te nie są już takie jak kiedyś.
Test popularnych produktów z supermarketów. Eksperci biją na alarm
Ulubiony jogurt smakuje inaczej niż kiedyś, a pasta czekoladowa nie pachnie już tak intensywnie orzechami. To nie wyobraźnia tylko rzeczywistość, którą coraz częściej ujawniają eksperci. Najnowsze analizy przeprowadzone przez Verbraucherzentrale Hamburg pokazują, że wiele znanych produktów spożywczych przeszło cichą zmianę składu. Wyglądają tak samo, kosztują tyle samo lub nawet więcej — ale są gorsze jakościowo niż wcześniej.
Specjaliści ostrzegają przed zjawiskiem tzw. „skimpflacji” – czyli sytuacji, w której producenci redukują ilość drogich, wysokiej jakości składników, zastępując je tańszymi zamiennikami. Konsument za te same pieniądze dostaje produkt o niższej wartości, często nie zdając sobie z tego sprawy.
Eksperci z Verbraucherzentrale Hamburg przeanalizowali skład i właściwości kilku popularnych produktów spożywczych z niemieckich supermarketów — w tym wielu marek własnych znanych także w Polsce.
Które zawiodły i nie są już takie jak kiedyś? 1. Ketchup K-Classic (Kaufland)
Wcześniej zawierał 73% podwójnie koncentratu pomidorowego. Teraz producent obniżył ten wskaźnik do 72%, i to w formie tylko jednokrotnie skoncentrowanej. Efekt? Mniej pomidorowego smaku, więcej dodanego cukru, a tym samym więcej kalorii. Klient widzi tę samą butelkę, ale zawartość jest uboższa.
2. Sos cytrynowo-maślany Knorr
Sos cytrynowo-maślany od Knorr nie brzmi jak produkt, w którym powinno się oszczędzać na maśle. A jednak: dawniej zawierał 25% masła, dziś już tylko 10%. Producent zaleca teraz, by dodać własne masło podczas przygotowania.
3. Sos Bolognese marki „ja!” (Rewe)
Gotowy sos mięsny „Bolognese” to klasyk, który powinien mieć porządną porcję wołowiny. Tymczasem w nowej wersji zawartość mięsa spadła z 20,7% do 16%. Na pierwszym miejscu składu widnieje teraz woda. Chociaż cena została nieznacznie obniżona (z 1,59 € na 1,45 €), produkt traci na wartości odżywczej i smaku.
4. Krem orzechowo-nugatowy z Netto
W kremie orzechowo-nugatowym od Netto zmniejszono ilość orzechów laskowych z 20% do 13%. Opakowanie pozostało praktycznie bez zmian – dopiero mała informacja na etykiecie zdradza nowy skład. Konsument, który nie czyta drobnego druku, nie zauważy, że kupuje tańszą wersję dawnego smaku.
5. Ser Milkana
W produkcie Milkana „Cremig leicht” udział sera stopniał z 65% do 42%. W zamian dodano więcej masła, które ma poprawić konsystencję i smak. Według producenta chodzi o „optymalizację sensoryki”. W praktyce oznacza to mniej białka, więcej tłuszczu.
6. Kawa Jacobs 3w1
Saszetki kawy rozpuszczalnej 3in1 od Jacobs zawierają teraz tylko 1,20 g kawy zamiast wcześniejszych 1,44 g. Zamiast tego dołożono aromat kawowy – żeby smak się zgadzał, choć kofeiny mniej. Firma tłumaczy to działaniem w duchu „zdrowia i przyjemności”. Dla wielu jednak będzie to oznaczało po prostu słabszą poranną kawę.
Eksperci ostrzegają: trzeba czytać skład
Armin Valet z Verbraucherzentrale Hamburg ostrzega:
„Konsumenci myślą, że kupują ten sam produkt co zawsze – ale w rzeczywistości dostają mniej jakości za te same pieniądze. To ukryta podwyżka.”
Choć takie działania są legalne, jeśli skład jest poprawnie oznaczony, wielu producentów unika jasnego komunikowania zmian. Zamiast tego pojawiają się hasła typu „nowa receptura” lub „ulepszony smak” – które często są jedynie marketingowym kamuflażem cięć kosztów – podaje t-online. Przeczytaj także: Eksperci przebadali środki do prania. Stanowczo odradzają produkt znanej marki
Co mogą zrobić konsumenci?
- Porównuj składy produktów — nawet tych, które kupujesz od lat.
- Zwracaj uwagę na proporcje kluczowych składników (mięso, orzechy, masło).
- Bądź ostrożny wobec haseł typu „nowa receptura” – mogą oznaczać nie polepszenie, a pogorszenie jakości.
- Korzystaj z rankingów i testów organizacji konsumenckich.