Wielu Polaków robi to każdego dnia, nie zastanawiając się nad konsekwencjami. Kilkakrotne gotowanie wody w czajniku budzi wątpliwości, a producenci urządzeń często przed tym ostrzegają. Czy to rzeczywiście może szkodzić zdrowiu? Ekspertka wyjaśnia, kiedy nie ma powodów do obaw, a kiedy lepiej wylać wodę i nalać świeżej.
Kilkakrotne gotowanie wody w czajniku: Czy producenci mają rację? Instrukcje wyraźnie ostrzegają
W instrukcjach obsługi wielu czajników elektrycznych można znaleźć zalecenia, by unikać ponownego gotowania tej samej wody. Tymczasem to urządzenie znajduje się niemal w każdym domu i jest używane codziennie. Często zdarza się, że po zagotowaniu w czajniku zostaje resztka wody, którą wiele osób wykorzystuje ponownie.
Podczas gotowania z wody usuwane są gazy, takie jak tlen i dwutlenek węgla. Zmniejsza się także zawartość składników mineralnych, m.in. wapnia i magnezu, które osadzają się na dnie czajnika w postaci kamienia. Przy kolejnym zagotowaniu wody proces ten się powtarza, ale — jak podkreślają eksperci — zmiany w składzie chemicznym są niewielkie.
Ekspertka uspokaja: to zwykle nie szkodzi
Jak wyjaśnia Anja Schwengel-Exner z Centrum Porad Konsumenckich w Bawarii, kilkakrotne gotowanie wody w czajniku samo w sobie nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Problem pojawia się dopiero wtedy, gdy woda długo stoi w urządzeniu. W takim przypadku może dojść do namnażania się bakterii i drobnoustrojów, a także do przenikania do wody niklu czy zmiękczaczy z elementów czajnika. Ekspertka radzi, by nie wylewać od razu zagotowanej wcześniej wody. Można ją bezpiecznie:
- wykorzystać do podlewania roślin,
- wlać do żelazka — ponieważ po zagotowaniu staje się nieco miększa, co sprzyja prasowaniu.
Przeczytaj także: O tym musisz pamiętać wlewając wodę do czajnika. ‘Wielu popełnia ten błąd’
Kto powinien zachować szczególną ostrożność?
Dla zdrowych dorosłych wypicie wody zagotowanej ponownie zwykle nie stanowi problemu. Inaczej jest w przypadku:
- niemowląt i małych dzieci,
- seniorów,
- osób z obniżoną odpornością lub chorobami przewlekłymi.
W ich przypadku zaleca się zawsze korzystać ze świeżej wody z kranu.
Regularne czyszczenie czajnika to podstawa
Eksperci podkreślają, że kluczowe znaczenie ma regularne czyszczenie i odkamienianie czajnika, zwłaszcza w regionach z twardą wodą. Zaniedbany czajnik szybciej gromadzi osady, które mogą wpływać na jakość wody i smak napojów, podaje Merkur.de.