W niemieckich supermarketach wykryto groźny wirus, który może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Osoby, które po spożyciu niektórych produktów zaczynają odczuwać bóle brzucha i biegunkę, mogą być zakażone. Naukowcy zidentyfikowali już patogeny odpowiedzialne za te objawy. Specjaliści ostrzegają przed spożywaniem konkretnego rodzaju żywności.
Niebezpieczny wirus w supermarketach
Nieprawidłowe przechowywanie łatwo psujących się produktów często prowadzi do ich szybszego zepsucia i może wywoływać problemy zdrowotne. W tym przypadku jednak problem zaczyna się już w supermarkecie – wirusy mogą być obecne na produktach jeszcze przed ich zakupem. Osoby spożywające te produkty mogą doświadczać biegunki, nudności, wymiotów oraz ogólnego osłabienia.
Przeczytaj także: Wirus z epoki lodowcowej: WHO przygotowuje się na kolejną pandemię
Szczególnie narażone na zakażenie są osoby spożywające mrożone owoce jagodowe. Choć są one wygodnym zamiennikiem świeżych owoców, mogą być nosicielami groźnych wirusów. Eksperci wykryli, że w przeszłości mrożone truskawki były powiązane z epidemiami wirusa zapalenia wątroby typu A, podaje karlsruhe-insider.de. Ten rodzaj wirusa jest szczególnie odporny na różne warunki środowiskowe i może przetrwać nawet po umyciu owoców. Ponadto w opakowaniach mrożonych owoców mogą być obecne norowirusy, które powodują podobne objawy. Proces szokowego mrożenia nie eliminuje patogenów, lecz jedynie konserwuje je razem z owocami.
Jak można się uchronić przed zakażeniem?
Podczas procesu przetwarzania owoców jagodowych importowanych z niektórych regionów może dojść do ich skażenia. Niekorzystne warunki higieniczne w miejscach produkcji są częstym powodem przenoszenia się wirusów. Osoby, które nie chcą rezygnować ze spożywania smoothie czy deserów z mrożonymi owocami, powinny rozważyć wybór świeżych owoców.
Eksperci zalecają, aby przed spożyciem mrożone owoce były odpowiednio podgrzewane. Wystarczy kilka minut obróbki termicznej, aby zneutralizować wirusy. Niemniej jednak, w niektórych przypadkach może dojść do zakażenia nawet po podgrzaniu, jeśli skażenie było bardzo duże. Jeśli objawy takie jak biegunka, bóle brzucha i nudności utrzymują się dłużej, należy skonsultować się z lekarzem.