in

Oktoberfest. 10 ciekawostek o największym święcie piwa

Oktoberfest cieszy się już ponad 200-letnią tradycją. Po raz pierwszy festyn odbył się w 1810 roku z okazji ślubu bawarskiego księcia Ludwika, późniejszego króla Bawarii i księżniczki Therese von Sachsen-Hildburghausen. Jako miejsce wybrano łąki przed murami miasta (dzisiejsze Theresienwiese, czyli „Błonia Teresy”) i właśnie tam do dnia dzisiejszego odbywa się największe na swiecie swięto piwa.


Przez pierwsze lata Oktoberfest miał sportowy charakter, a zaledwie kilka razy, z powodu różnych wojen lub epidemii rezygnowano z organizacji imprezy. Pod koniec XIX wieku monachijski Oktoberfest nabierał coraz bardziej charakteru jaki ma dzisiaj, a w 1880 roku władze miasta zezwoliły na sprzedaż piwa.

Wybraliśmy 10 ciekawostek związanych z bawarskim świętem, o których wielu z Was do tej pory nie wiedziało, a dzięki którym na pewno nabierzecie ochoty na świętowanie razem z wielomilionową rzeszą smakoszy nie tylko piwa.

Plakat Susanny Schneider i Lindy Sophii Schultheis wygrał konkurs serwisu oktoberfest.info
Plakat Susanny Schneider i Lindy Sophii Schultheis wygrał konkurs serwisu oktoberfest.info

1. Dlaczego wrzesień, a nie jak sama nazwa mowi październik?

Przez piewsze lata Oktoberfest odbywał sie w październiku, ale pod koniec XIX wieku uznano też, że ze względu na ładną pogodę, zwłaszcza babie lato, należy imprezę wydłużyć w czasie do dwóch tygodni, a jego początek przenieść na wrzesień. Ta tradycja utrzymuje się do dziś. Od 2000 roku weszła w życie dodatkowa reguła, w razie, gdy pierwsza niedziela października przypada na 1 lub 2 października, Oktoberfest przedłużany jest automatycznie do Święta Zjednoczenia Niemiec, które świętowane jest 3 października. Oktoberfest trwa zatem co najmniej szesnaście, a najwyżej osiemnaście dni.

2. Wjazd gospodarzy

Początkowo tereny, na których odbywał się festyn, położone były poza murami miasta i w dniu rozpoczęcia gospodarze i wystawcy udawali się w uroczystym pochodzie na tereny Oktoberfestu. W dniu dzisiejszym pochód ten prowadzi Münchner Kindl (herbowa figura Monachium w postaci dziewczyny w czarnym habicie franciszkańskim z kuflem w dłoni) wraz z burmistrzem Monachium. W pochodzie nadal uczestniczą gospodarze, a wraz z nimi uroczyście przystrojone wozy browarów i kapele muzyczne, które mają grać w halach i namiotach piwnych.

3. Pierwsza beczka należy do burmistrza

Oktoberferst otwiera burmistrz Monachium, który wybija szpunt z pierwszej beczki Oktoberfest Bier i krzyczy O’zapft is!, czyli odszpuntowana! Następnie ze schodów posągu Bavarii rozlega się huk 12 salw armatnich. Dają one znak wszystkim piwiarniom, że mogą rozpocząć wyszynk.

4. Tylko monachijskie browary

Zgodnie z przepisami festynu swoje piwo serwować mogą jedynie tradycyjne monachijskie browary, które z tej okazji warzą specjalne piwo – Oktoberfest Bier.

5. 6 milonów litrów piwa

Tyle litrów wypijają średnio goście największego na świecie święta piwa.

6. Kufle

Tradycyjne kufle piwne były wykonane z ceramiki, zmieniono je jednak na szklane, aby zapobiec oszustwu w ich napełnianiu. Kufle z Oktoberfestu są popularnymi pamiątkami i jako takie sprzedawane są na licznych straganach. Pamiątkowe kufle wyposażone są w plakietki z symbolem i datą danej imprezy. Kufle używane w namiotach i halach piwnych są własnością browarów i przywłaszczanie ich jest kradzieżą. Nie zmienia to faktu, że wielu odwiedzających woli je od kupnych. W latach 80. i 90. liczba kradzieży tak wzrosła, że obecnie nawet służby bezpieczeństwa zobowiązane są zwracać uwagę na osoby podejrzane.

7. Kelnerki

Kelnerki na Oktoberfeście znane są z tego, że potrafią przenieść do dziesięciu Mass, czyli litrowych kufli, naraz. Anita Schwarz z Górnej Bawarii jest rekordzistką w noszeniu kufli – potrafi ona przenieść 19 litrowych kufli na odcinku 40 metrów nie rozlewając przy tym ani kropli! Każdego roku 1600 kelnerek i kelnerów dba o zaopatrzenie festiwalowych gości. Uprzejmość wobec swojego kelnera jest obowiązkowa. Przyjazne słowa, miły ton i napiwek mogą zdziałać wiele, obsługa bowiem decyduje o tym, jak szybko i ile piwa otrzymamy. Jeśli kelnerka Cię polubi, być może następnym razem znajdzie się dla Ciebie szybciej miejsce w namiocie, do którego czeka spora kolejka.

Oprócz monachijskich piw, podczas Oktoberfest należy spróbować regionalnych przysmaków, jak precle, golonki, pieczonego kurczaka, pieczeni wieprzowej w piwie, kiełbasek z grilla
Oprócz monachijskich piw, podczas Oktoberfest należy spróbować regionalnych przysmaków, jak precle, golonki, pieczonego kurczaka, pieczeni wieprzowej w piwie, kiełbasek z grilla

8. Nie masz miejsca w namiocie? Nie dostaniesz piwa

Jeżeli nie masz zarezerwowanego miejsca, ruszaj jak najwsześniej na błonia i zajmij miejsce możliwie najbliżej środka namiotu. W soboty od godziny 17.00, dwie trzecie środkowej nawy nie wymagają rezerwacji, w niedzielę i w święta cała nawa nie ma rezerwacji. Zasada jest taka: nie masz miejsca w namiocie, nie ugasisz pragnienia. Pozostaje Ci wtedy uśmiechnąć się do siedzących już osób i próbować nakłonić je, by przysunęły się bliżej siebie i zrobiły Ci trochę miejsca.

9. Coś do piwa

Oprócz monachijskich piw, podczas Oktoberfest należy spróbować regionalnych przysmaków, jak precle, golonki, pieczonego kurczaka, pieczeni wieprzowej w piwie, kiełbasek z grilla, Obatzda, czyli miękkiego sera typu camembert doprawionego przyprawami i cebulą oraz radi – rzodkiewki.

10. 14 namiotów piwnych

Pierwsze namioty piwne pojawiły się dopiero w 1896 roku. Teraz, dla odwiedzających ustawianych jest 14 hal piwnych, z których większe mają do 10 tysięcy miejsc siedzących. Hale dzielone są na dwie kategorie, hale browarów i namioty gospodarzy Oktoberfestu. Każdy gospodarz sprzedaje w swoim namiocie piwo tylko jednego browaru.

źródło: Wikipedia, Paulaner.com

Zaostrzone środki bezpieczeństwa na tegorocznym Oktoberfest

Magiczna moc księżyca