Pizza z owadami. Ten niecodzienny rarytas można zjeść w jednej z pizzerii na Dolnym Śląsku. Jak podaje portal Gazetawroclawska.pl, na pizzy znajdziemy suszone larwy mącznika młynarka o smaku suszonych pomidorów z ziołami. To pierwsza taka oferta w Polsce.
Czytaj także: Producent wody mineralnej ogłosił upadłość po 400 latach działalności
W styczniu br. Unia Europejska dopuściła do obrotu spożywczego mąkę ze świerszcza domowego. Tym samym liczba owadów, które mogą być jadane na terenie UE wzrosła do trzech. Wcześniej, tj. w czerwcu 2021 roku, Komisja Europejska zezwoliła na dodawanie do żywności larw mącznika młynarka, a w listopadzie 2021 dodała na listę produktów żywnościowych szarańczę wędrowną.
Szarańcza podobnie jak świerszcz domowy, może być spożywana w formie mrożonej, suszonej lub sproszkowanej. Oprócz mąki, owady możemy znaleźć w krakersach, czekoladach, paluszkach, batonikach zbożowych, piwie, chipsach, lodach, a ostatnio nawet w pizzy.
Pizza z owadami
Pizza nie weszła jeszcze do stałego menu pizzerni. Znajdziemy ją w wałbrzyskim lokalu Frentzza — Pizza & Friends. Można jej tam spróbować zaledwie od kilku dni, bo od 20 marca. Czytaj także: Co tak naprawdę dzieje się z naszym organizmem, gdy jemy owady?
„Pizza vermi z dodatkiem suszonych mączników, czyli jadalnych owadów o smaku pomidorów z ziołami dostępna jest we wszystkich pizzeriach sieci, również u nas. Chcemy sprawdzić, czy przypadnie ona do gustu naszym klientom. To kulinarna ciekawostka, której można u nas spróbować jedynie do wyczerpania zapasów składników” – mówi w rozmowie z portalem Gazetawroclawska.pl, menadżer lokalu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo:
Klienci pizzerii są zainteresowani nowością, choć jest jeszcze za wcześnie, żeby zadecydować, czy wprowadzić ją na stałe do menu lokalu. Owady pochodzą ze specjalnej hodowli dedykowanej produkcji wysokobiałkowej żywności.
Pierwsza lodziarnia w Niemczech wprowadziła smak świerszcza domowego
Oprócz pizzy z owadami, w Niemczech można skosztować lodów ze świerszczem domowym. 33-letni Micolino prowadzi dość nietypową lodziarnię pośrodku rynku w spokojnym Rottenburgu nad Neckarem, pomiędzy Jurą Szwabską a Schwarzwaldem. Raz po raz wywołuje w mieście poruszenie swoimi produktami, ponieważ wyprodukował już lody o smaku prawdziwych płatków złota, gorgonzoli, czy rożnego rodzaju mięs. Teraz produkuje lody z owadów. Czytaj także: Ritter Sport wprowadza nową odmianę czekolady ze świerszczem „Ganze Grille”. Klienci są zniesmaczeni
Specjalne lody są zwieńczone suszonymi brązowymi owadami. Co ciekawe, lody o smaku suszonego świerszcza domowego są ozdobione martwymi świerszczami z kłującymi tylnymi nogami i długimi czułkami. Czytaj dalej >> Lody o smaku świerszcza domowego. Klienci wahają się między ciekawością a obrzydzeniem
źródło: Gazetawroclawska.pl, PolskiObserwator.de