Wiele osób lubi dodać do swojej kawy odrobinę mleka lub łyżeczkę cukru. Jednak pewnie tylko nieliczni pomyśleliby o soli. Jak się okazuje, te niecodzienne połączenie kawy z dodatkiem soli może mieć prozdrowotne właściwości.
Czytaj także: Producent wody mineralnej ogłosił upadłość po 400 latach działalności
Kawa jest bezsprzecznie najpopularniejszym napojem w Niemczech. Według danych Niemieckiego Stowarzyszenia Kawy, średnio na osobę wypija się ponad 100 litrów kawy rocznie – więcej niż piwa czy wody.
Ten cudowny napój nie tylko pomaga w walce ze zmęczeniem, ale może również pozytywnie wpływać na zdrowie i zmniejszać np. ryzyko zachorowania na raka. Ponadto fusy z kawy można wykorzystać jako biologiczny nawóz w ogrodzie.
Na korzyść kawy przemawia nie tylko jej działanie rozbudzające i liczne korzyści zdrowotne. Można ją również przyrządzać na wiele różnych sposobów i łączyć z najróżniejszymi składnikami.
Do najpopularniejszych wariantów należą chyba kawy z mlekiem i cukrem – jak w cappuccino czy latte macchiato. Jednak naukowcy radzą również dodawać do kawy szczyptę soli.
Kawa z dodatkiem soli. Dzięki niej napój stanie się zdrowszy
Jak odkryli dietetycy, odrobina soli w kawie działa na dwa sposoby. Po pierwsze, wzmacnia smaki zmielonych ziaren. Po drugie, kryształki soli w kawie mogą neutralizować substancje gorzkie i kwasy, czyniąc ją bardziej strawną bez wpływu na smak w jakikolwiek inny sposób.
Czytaj także: Poważny błąd podczas picia kawy. Jeśli to robisz, szkodzisz swojemu zdrowiu
Wystarczy dodać małą szczyptę do gotowej filiżanki lub ewentualnie do kawy rozpuszczalnej przed zaparzeniem. Nawiasem mówiąc, efekt ten jest od dawna wykorzystywany w kuchni indyjskiej lub tureckiej, aby uczynić tamtejszy gorzki melon jadalnym.
CHIP.de, PolskiObserwator.de