Jak poprawnie używać papieru do pieczenia? Niezależnie od tego, czy chodzi o pizzę, pieczone warzywa czy ciasta: Papier do pieczenia jest stale używany w kuchni. Zapewnia on, że wypieki nie przywierają do blachy i dlatego jest doceniany przez kucharzy-amatorów jako praktyczna pomoc. Z czego wiele osób nie zdaje sobie sprawy? Papier do pieczenia może być wielokrotnie wykorzystywany. Niestety, to kuchenne narzędzie często ląduje w koszu po jednym użyciu. Aby chronić środowisko i swój portfel, lepiej używać papieru do pieczenia kilka razy.
Przeczytaj: Badania wykazują, że papierowe słomki są trujące. Wykryto w nich potencjalnie toksyczne chemikalia
Co druga osoba robi to źle
Papier do pieczenia jest uważany za produkt jednorazowego użytku, który zwykle wyrzuca się po jednym użyciu. Jest on jednak na to zbyt dobry. Według Bawarskiego Centrum Konsumenckiego, papier do pieczenia zdecydowanie może być ponownie użyty. „Dopiero gdy stanie się brązowy i kruchy, należy go wyrzucić” – czytamy na stronie portalu konsumenckiego.
Oznacza to, że aktywnie przeciwdziałasz zanieczyszczeniu środowiska i marnowaniu zasobów. W przeciwieństwie do zwykłego papieru, papier do pieczenia nie może być poddany recyklingowi, ponieważ jest powlekany. Papier do pieczenia musi być zatem wyrzucany do odpadów resztkowych. Tym ważniejsze jest odpowiedzialne korzystanie z tej pomocy kuchennej. Im dłużej papier do pieczenia znajduje się w piekarniku i im wyższa jest jego temperatura, tym krótsza jest jego żywotność. Aby zapewnić jego jak najdłuższe użytkowanie, zaleca się umieszczanie powlekanego papieru w piekarniku dopiero po jego nagrzaniu. Ogólnie rzecz biorąc, temperatura piekarnika nie powinna przekraczać 220 stopni, gdy używany jest papier do pieczenia. Według Urzędu Ochrony Konsumentów Dolnej Saksonii, papier może ulec naturalnemu rozkładowi w wyższych temperaturach.>>> Pilne wycofanie ze sprzedaży produktu firmy Dr. Oetker, zawiera niebezpieczne dla zdrowia toksyny
Jak poprawnie używać papieru do pieczenia? Alternatywy dla papieru do pieczenia
Nie musisz już polegać na papierze do pieczenia, aby upiec świeży chleb lub pyszne ciasteczka. Rynek jest pełen praktycznych alternatyw, które są bardziej przyjazne dla środowiska, a także tańsze w dłuższej perspektywie. Ponieważ produkty te mogą być ponownie wykorzystywane niezliczoną ilość razy, są one zdecydowanie lepsze od klasycznego papieru do pieczenia. Istnieją jednak plusy i minusy, które należy rozważyć.
- Trwałe folie do pieczenia: Obiecuje się, że powlekane teflonem folie z włókna szklanego mogą być ponownie użyte nawet 1000 razy. W przeciwieństwie do zwykłego papieru do pieczenia, temperatura piekarnika nie powinna przekraczać 200 stopni. W przeciwnym razie istnieje ryzyko powstania toksycznych oparów. Zwykle nie stanowi to problemu w przypadku słodkich potraw i wypieków, takich jak ciasta. Wyższe temperatury są jednak konieczne w przypadku pojedynczych dań, takich jak pizza. Utylizacja staje się trudniejsza: W spalarni odpadów uwalniane są toksyczne gazy. Z tego powodu trwałe folie do pieczenia nie są idealnym rozwiązaniem z ekologicznego punktu widzenia.
- Silikonowe maty do pieczenia: Podobnie jak trwałe folie do pieczenia, maty mogą być używane wielokrotnie. Po użyciu można je wyczyścić wodą i płynem do mycia naczyń. W zależności od sposobu użytkowania, mogą służyć nawet przez kilka lat. Niestety, utylizacja jest tutaj również problematyczna.
- Blacha do pieczenia: Często nie jest absolutnie konieczne przykrywanie blachy do pieczenia papierem lub folią. „Tłuste ciasta, takie jak ciasto francuskie, można po prostu upiec na blasze do pieczenia zwilżonej wodą”, mówi ekspert ds. żywienia Anja Schwengel-Exner z Bawarskiego Centrum Doradztwa Konsumenckiego. Inne ciasta lub potrawy, takie jak warzywa z piekarnika, można bez problemu piec na natłuszczonej blasze do pieczenia. Wystarczy posmarować ją odrobiną masła, oleju rzepakowego lub słonecznikowego. Ta opcja jest prawdopodobnie najbardziej przyjazna dla środowiska, ponieważ na końcu nie powstają żadne odpady. Jedyną wadą jest to, że na blasze prawdopodobnie pozostaną resztki i trzeba będzie ją wyczyścić.
- Kamień do pieczenia: Praktyczną cechą kamieni jest to, że są one odporne na bardzo wysokie temperatury. Są one najczęściej używane do pieczenia pizzy i chleba. Jednak na kamieniu można również piec słodkie wypieki, warzywa, ryby lub mięso. Na końcu nie pozostają również żadne odpady. Jednak pieczenie na kamieniu nie jest zbyt energooszczędne, ponieważ musi on długo nagrzewać się w piekarniku, zanim będzie wystarczająco ciepły.
Źródło: Merkur.de, PolskiObserwator.de