Zakazany składnik w porannej kawie. Obecnie istnieje wiele alternatywnych rodzajów mleka roślinnego, takich jak sojowe, kokosowe, migdałowe czy owsiane. Wśród nich mleko owsiane jest bardzo popularne i jest najbardziej preferowanym wariantem. W porównaniu do przeszłości, mleko owsiane nie jest już produktem niszowym i można je kupić w prawie każdym supermarkecie, dyskoncie i drogerii. Jeden z ekspertów odradza jednak spożywanie tego popularnego napoju z samego rana.
Zakazany składnik w porannej kawie. Dlaczego lepiej go nie pić?
Posty francuskiej biochemiczki i autorki bestsellerów Jessie Inchauspé – znanej w mediach społecznościowych jako @glucosegoddess – nieustannie rozprzestrzeniają się na Instagramie. Ekspertka ds. żywienia regularnie publikuje na swoich platformach informacje o potencjalnych pułapkach cukru we krwi. Na przykład w jednym z postów w imponujący sposób zilustrowała wpływ na organizm matcha latte z mlekiem owsianym w porównaniu z tą samą wersją z mlekiem krowim. Wykres pokazuje, że wersja z mlekiem owsianym prowadzi do zauważalnie wyższego poziomu cukru we krwi – informuje Chip.de.
Ale dlaczego tak się dzieje? Autorka pisze: „Czy wiesz, że mleko owsiane jest jednym z rodzajów mleka o większej zawartości węglowodanów? Może zatem prowadzić do skoków poziomu cukru we krwi. Aby uniknąć takich skoków, należy wybrać mleko zawierające tłuszcz i/lub białko, takie jak mleko pełne lub, jeśli szukasz alternatywy na bazie roślin, niesłodzone mleko migdałowe lub sojowe”.
W wywiadzie wideo opowiada bardziej szczegółowo o przyczynach tego zjawiska i wyjaśnia: „Mleko owsiane jest wytwarzane z owsa. Owies to ziarno. A ziarno to skrobia. Kiedy pijesz mleko owsiane, pijesz „sok zbożowy” […], a to prowadzi do wysokiego poziomu cukru we krwi”. Z kolei mleko krowie składa się głównie z białka i tłuszczu, a niesłodzone mleko orzechowe ma niską zawartość skrobi. Te rodzaje mleka są zatem lepszym wyborem niż bogate w węglowodany mleko owsiane – przynajmniej jeśli chodzi o utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi.
Przeczytaj też: Oto dlaczego nie należy nigdy wylewać resztek KAWY do zlewu
Zdecydowanie odradza się picie mleka owsianego na pusty żołądek zaraz po wstaniu z łóżka. Dla tych, którzy nie chcą rezygnować z napoju roślinnego, zaleca się spożywanie go po śniadaniu lub połączenie go ze spacerem. Pomaga to uniknąć tak zwanych „skoków glukozy” lub skoków poziomu cukru we krwi. Przeczytaj także: Dlaczego lepiej nie pić kawy zaparzonej na wodzie z kranu?