Ceny masła w Niemczech mają wkrótce gwałtownie wzrosnąć, co budzi obawy przed kolejną falą masowych zakupów w supermarketach. Wielu konsumentów planuje zrobić zapasy przed spodziewanymi podwyżkami, aby uniknąć dodatkowych kosztów. Wzrost cen masła w hurcie już się rozpoczął, a teraz odbije się na portfelach klientów detalicznych. Oto, ile zdaniem ekspertów, wkrótce będzie kosztować kostka masła.
Ceny masła w Niemczech znacznie wzrosną
W przeciwieństwie do produktów luksusowych czy markowych, które można zastąpić tańszymi alternatywami, podstawowe produkty spożywcze, takie jak masło, są trudne do zastąpienia. Codzienne użycie tłuszczy, takich jak masło, sprawia, że wzrost ich cen staje się poważnym problemem dla konsumentów.
Zgodnie z doniesieniami „Lebensmittelzeitung”, głównym powodem rosnących cen masła jest spadająca zawartość tłuszczu w surowym mleku oraz malejąca podaż mleka. Zawartość tłuszczu w mleku zmienia się sezonowo, osiągając najniższe wartości wiosną i latem. Wyższe ceny śmietanki, wynikające z niższej zawartości tłuszczu, wpływają na ceny takich produktów jak śmietana, ser i masło.
Przeczytaj także: Oktoberfest 2024: Nowe atrakcje i nowe ceny na wielkim Święcie Piwa w Monachium
Prognozy dla rynku – cena masła może osiągnąć 4 euro za kostkę
Eksperci przewidują, że cena 250-gramowej kostki masła może wkrótce sięgnąć około 4 euro. W przypadku produktów marek własnych supermarketów, ceny mogą przekroczyć 2,29 euro za 250 gramów. Wzrost cen masła może również wpłynąć na ceny alternatywnych produktów, takich jak margaryna czy oleje, które również mogą podrożeć. Obecne wzrosty cen są typowe dla tego sezonu, ale przekraczają nawet te z końca 2022 roku.
Przeczytaj też: Inflacja w Niemczech spadła w sierpniu do najniższego poziomu od lat
Wysokie ceny mogą się utrzymywać przez długi czas
Liczba krów mlecznych w Niemczech systematycznie spada. Dane Federalnego Urzędu ds. Rolnictwa i Żywności pokazują, że w ubiegłym roku liczba krów mlecznych zmniejszyła się o około 96 900 w porównaniu z rokiem 2022, co oznacza, że obecnie w Niemczech hoduje się około 3,7 miliona krów mlecznych. Według ekspertów spadek dostępności mleka na rynku może wpłynąć na utrzymanie się wysokich cen nabiału, w tym masła.
Przeczytaj także: Ulubiony produkt spożywczy Niemców zdrożeje prawie dwukrotnie
Drożeją także inne produkty spożywcze
Podwyżki cen nie ograniczają się jedynie do masła. Inne produkty spożywcze również podrożały, mimo że ogólna inflacja nieco spadła. Według najnowszych danych Federalnego Urzędu Statystycznego, w lipcu wzrosły ceny towarów rolnych importowanych z zagranicy, takich jak zielona kawa czy surowe kakao. Ceny tych produktów wzrosły o 7,6% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.
Szczególnie znaczący był wzrost cen surowego kakao, który osiągnął 158,7%. Powodem są słabe zbiory, które doprowadziły do globalnych niedoborów tego surowca. „Na rynku światowym mamy deficyt wynoszący około 400 000 ton” – powiedział Nicko Debenham, były szef ds. zrównoważonego rozwoju w firmie Barry Callebaut, producenta czekolady, w rozmowie z ZDF. Ceny zielonej kawy wzrosły o 24,3%.