Eksperci przebadali pesto z supermarketów. Najnowsze badania magazynu „Öko-Test” ujawniają niepokojące wyniki dotyczące popularnych pesto dostępnych w niemieckich supermarketach i dyskontach. Przebadano 21 produktów, spośród których tylko 4 zasługują na rekomendację – w tym dwa ocenione najwyżej jako „bardzo dobre” i dwa jako „dobre”. Niestety aż 12 produktów wypadło niedostatecznie z powodu obecności szkodliwych substancji, takich jak aromatyczne oleje mineralne i pestycydy, a pozostałe 5 otrzymało oceny przeciętne, czyli „zadowalające” lub „dostateczne”.
Eksperci przebadali pesto z supermarketów. Te wypadły najlepiej
W ramach testu „Öko-Test” oceniono 21 zielonych pesto, w tym produkty popularnych marek takich jak Barilla, Edeka, Aldi, Rewe i Kaufland. Ceny produktów wahały się od 0,52 do 3,74 euro za 100 gramów. Choć większość pesto zachwycała smakiem, to jednak ponad połowa z nich zawierała niepokojące substancje chemiczne. Te produkty wypadły jednak najlepiej:
- Pesto Verde Bio-Zentrale – ocenione jako „bardzo dobre”
- Pesto alla Genovese Ener Bio – ocenione jako „bardzo dobrze”)
- Pesto Aldi Süd – ocenione jako „dobre”
- EnPesto Ener Bio (Rossmann) – ocenione jako „dobre”
Są wolne od pestycydów, zawierają jedynie nieznaczne ilości olejów mineralnych i nie zawierają innych szkodliwych substancji. Przeczytaj także: Eksperci przebadali musztardy. Od jednego produktu lepiej trzymać ręce z daleka
Te wypadły zdecydowanie najgorzej
Aż 12 pesto otrzymało ocenę „niedostateczny” z powodu obecności:
- Węglowodorów olejów mineralnych (MOAH) – potencjalnie rakotwórcze
- Pestycydów – w tym zakazanych lub mogących wpływać na płodność
- Zmiękczaczy (w niektórych przypadkach, np. DiNP)
Najgorzej wypadły m.in.:
- Bio Pesto alla Genovese (Edeka) – wysoka zawartość MOAH; produkt został po testach wycofany ze sprzedaży
- Pesto alla Genovese (Barilla) – podwyższony poziom MOAH
- Pesto alla Genovese Cucina (Aldi Nord) – MOAH i MOSH, obecność zmiękczaczy
- Pesto Verde (Penny) – pestycydy, w tym zabronione lub mogące wpływać na płodność
- Produkty z Rewe i Kaufland – podwyższony poziom MOAH, MOSH i pestycydów
Te produkty uznano za szczególnie niebezpieczne dla dzieci i osób wrażliwych, ponieważ długotrwała ekspozycja na MOAH może zwiększać ryzyko nowotworów, a pestycydy wpływać na układ hormonalny – podaje Ruhr24.
Pozostałe 5 produktów otrzymało oceny „zadowalające” lub „dostateczne”. Choć nie zawierały najgroźniejszych substancji, ich skład lub użyte zamienniki (np. olej słonecznikowy zamiast oliwy z oliwek, nerkowce zamiast orzeszków piniowych) obniżyły ocenę. Ponad połowa produktów zawierała także cukier lub inne substancje słodzące. Zobacz też: Eksperci przetestowali opony całoroczne. Te dwa modele biją konkurencję na głowę
Co zawiodło w jakości?
Analiza składów pokazała, że wiele pesto zawierało tańsze zamienniki tradycyjnych składników. Zamiast oliwy z oliwek i orzeszków piniowych, stosowano olej słonecznikowy i nerkowce. Ponadto, ponad połowa produktów zawierała cukier lub inne substancje słodzące, co może wpływać na smak i jakość produktu.