Który jogurt jest najzdrowszy? Coraz więcej osób zwraca uwagę nie tylko na liczbę kalorii, ale także na zdrowie jelit. To właśnie od kondycji mikrobiomu w dużej mierze zależą odporność, trawienie i samopoczucie. Wśród produktów, które mają wspierać dobre bakterie jelitowe, od lat króluje jogurt. Ale czy rzeczywiście wystarczy codziennie zjeść kilka łyżek, by poprawić pracę jelit? I który rodzaj jogurtu jest najlepszy – grecki, naturalny, a może modny skyr? Eksperci wskazali, który uważany jest za najlepszy dla zdrowia.
Który jogurt jest najzdrowszy? Grecki, naturalny czy skyr
Jogurt należy do produktów fermentowanych, które zawierają żywe kultury bakterii, takie jak Lactobacillus i Bifidobacterium. To właśnie one pomagają utrzymać równowagę mikrobiomu jelitowego, wspierają trawienie i mogą korzystnie wpływać na odporność organizmu.
Eksperci cytowani przez „The Guardian” i „Spiegel der Gesundheit” podkreślają jednak, że nie każdy jogurt działa tak samo. Część produktów dostępnych w sklepach jest poddawana pasteryzacji, która wydłuża trwałość, ale jednocześnie niszczy większość cennych bakterii. Dlatego warto wybierać produkty zawierające żywe kultury bakterii lub jogurty niepasteryzowane.
Wśród najkorzystniejszych dla zdrowia jelit wymienia się przede wszystkim jogurt naturalny, jogurt grecki i skyr.
Jogurt naturalny
To klasyczny wybór dla osób dbających o linię. Zawiera około 60 kcal w 100 gramach i dostarcza cennych bakterii probiotycznych wspierających trawienie.
Jogurt grecki
Jest bardziej kremowy i zawiera znacznie więcej białka – około 10 gramów na 100 gramów produktu. Dzięki temu syci na dłużej i wspiera budowę mięśni. Zawiera też nieco mniej laktozy niż tradycyjny jogurt.
Skyr
Islandzki przysmak zdobywa coraz większą popularność. Dostarcza około 11 gramów białka na 100 gramów, a przy tym pozostaje niskokaloryczny. To dobra propozycja dla osób aktywnych i odchudzających się.
Grecki jogurt wygrywa w jednej kategorii
Jeśli celem jest zwiększenie ilości białka w diecie i dłuższe uczucie sytości, eksperci najczęściej wskazują na jogurt grecki. To właśnie on najlepiej sprawdza się u osób aktywnych fizycznie oraz tych, którzy chcą ograniczyć podjadanie między posiłkami.
Najlepiej łączyć go z owocami, orzechami lub płatkami owsianymi. Takie połączenie dostarcza nie tylko probiotyków, ale również błonnika, który stanowi pożywkę dla korzystnych bakterii jelitowych.
Przeczytaj także: Eksperci przebadali oliwy z oliwek. Polecają kupować tylko te dwie
Jogurty owocowe nie zawsze są dobrym wyborem
Wiele osób sięga po jogurty owocowe, uważając je za równie zdrowe. Eksperci zwracają jednak uwagę, że często zawierają one znaczne ilości cukru. Samo działanie probiotyczne pozostaje, ale nadmiar cukru może niwelować część korzyści zdrowotnych.
Z kolei jogurty roślinne, takie jak sojowe czy kokosowe, stanowią alternatywę dla osób z nietolerancją laktozy. Nie zawsze jednak zawierają probiotyki, a niektóre z nich dostarczają znacznie mniej białka.
Nie tylko jogurt. Jest produkt, który zawiera jeszcze więcej dobrych bakterii
Specjaliści przypominają, że jogurt nie jest jedynym sprzymierzeńcem zdrowych jelit. Równie działają inne produkty fermentowane, takie jak kefir, kimchi czy kombucha.
Szczególnie kefir wyróżnia się bogactwem mikroorganizmów. Jak informuje chip.de może zawierać nawet 61 różnych szczepów bakterii i drożdży. To czyni go jednym z najbardziej wartościowych produktów fermentowanych.
Ile jogurtu dziennie warto jeść?
Nie istnieją ścisłe zalecenia dotyczące idealnej ilości jogurtu. Według ekspertów już jeden niewielki kubeczek dziennie może korzystnie wpływać na mikrobiom.
Naukowcy podkreślają jednak, że sam jogurt nie jest cudownym lekarstwem na problemy jelitowe. Największe znaczenie ma zróżnicowana dieta bogata w błonnik, warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe i rośliny strączkowe.
Jogurt pomaga, ale nie zastąpi zdrowej diety
Eksperci są zgodni: jogurt może wspierać zdrowie jelit, ale nie rozwiąże wszystkich problemów. O wiele ważniejsze jest codzienne dbanie o różnorodną dietę i regularne dostarczanie organizmowi błonnika oraz naturalnych produktów fermentowanych.
Jeśli jednak trzeba wskazać zwycięzcę, to w kategorii połączenia wysokiej zawartości białka i korzystnego wpływu na mikrobiom na prowadzenie wysuwa się jogurt grecki. Nie bez powodu dietetycy coraz częściej polecają go osobom, które chcą zadbać zarówno o jelita, jak i o sylwetkę.