WHO alarmuje w sprawie częstej przyczyny zgonów. Codzienne nawyki żywieniowe milionów ludzi na całym świecie mogą prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych i wiele osób nawet nie zdaje sobie z tego sprawy. Eksperci alarmują, że problem jest znacznie większy, niż dotąd przypuszczano, a jego skutki każdego roku odpowiadają za ogromną liczbę przedwczesnych zgonów. Światowa Organizacja Zdrowia ostrzega, że jeśli państwa nie podejmą zdecydowanych działań, ambitny plan poprawy zdrowia publicznego może zakończyć się całkowitą porażką. Chodzi o składnik obecny niemal w każdym domu i większości gotowych produktów spożywczych.
WHO alarmuje w sprawie częstej przyczyny zgonów. Można im zapobiec
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) poinformowała, że nadmierne spożycie soli pozostaje jednym z największych możliwych do uniknięcia zagrożeń dla zdrowia na świecie. Według organizacji przeciętny człowiek spożywa dziś ponad dwa razy więcej niż zalecana dzienna dawka.
WHO rekomenduje, aby nie przekraczać 2 gramów sodu dziennie, co odpowiada około 5 gramom soli. Tymczasem rzeczywiste spożycie w wielu krajach jest znacznie wyższe — głównie przez wysoko przetworzoną żywność, fast foody oraz gotowe dania.
Z danych WHO wynika, że już w 2023 roku zbyt wysokie spożycie soli mogło przyczynić się do około 1,7 miliona zgonów na całym świecie. Eksperci podkreślają, że sól jest najważniejszym dietetycznym czynnikiem ryzyka nadciśnienia oraz chorób sercowo-naczyniowych. Problemu często nie widać na pierwszy rzut oka, ponieważ ogromna część soli znajduje się w produktach, które nie zawsze kojarzą się ze „słonym” smakiem. Dotyczy to między innymi pieczywa, sosów, dań instant czy popularnych przekąsek.
Światowa Organizacja Zdrowia chce ostrzejszych przepisów
Organizacja ostrzega również, że świat może nie osiągnąć celu wyznaczonego jeszcze w 2015 roku. Zakładał on zmniejszenie globalnego spożycia sodu o 30 procent do 2030 roku – informuje Tagesspiegel.
W związku z tym WHO opublikowała nowy przewodnik dla państw, zachęcający do wprowadzenia bardziej zdecydowanych działań. Wśród propozycji znalazły się:
- obowiązkowe oznaczenia na produktach,
- limity zawartości soli w żywności,
- ograniczenia reklam,
- a także rozwiązania podatkowe dotyczące niezdrowych produktów. Przeczytaj także: 250 przypadków i prawie 80 zgonów. WHO ogłasza stan wyjątkowy, MSZ ostrzega turystów
„To najtańszy sposób ochrony zdrowia”
Luz Maria De Regil, dyrektorka ds. żywienia i bezpieczeństwa żywności w WHO, podkreśliła, że ograniczenie spożycia soli jest jedną z najbardziej opłacalnych metod ochrony społeczeństwa przed chorobami serca i układu krążenia.
Eksperci przypominają, że nawet niewielkie zmniejszenie ilości soli w codziennej diecie może przynieść wyraźne korzyści zdrowotne — szczególnie dla osób z nadciśnieniem lub zwiększonym ryzykiem chorób serca.