Niebezpieczna kukurydza w puszkach. Zagościła na stałe w naszych kuchniach, będąc wygodnym i wszechstronnym składnikiem wielu potraw. Dzięki temu, że jest dostępna przez cały rok, stała się niezastąpionym produktem w sałatkach, zupach, daniach głównych i przekąskach. Jej słodki smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że jest lubiana zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Jednak teraz testerzy magazynu „Öko-Test” odkryli w kukurydzy w puszkach niebezpieczną substancję chemiczną i odradzają jej spożywanie. Przetestowano łącznie 26 puszek kukurydzy, w tym 15 produktów ekologicznych oraz 5 produktów w słoikach.
Niebezpieczna kukurydza w puszkach
W 21 puszkach znaleziono bisfenol A (BPA). Jest to syntetyczna substancja chemiczna stosowana w niezliczonych opakowaniach żywności, takich jak plastikowe butelki, pudełka do przechowywania i puszki.
Szkodliwy bisfenol może migrować z powłoki puszki do zawartości. Zdaniem Europejskiej Agencji Środowiska substancja chemiczna już w małych dawkach osłabia układ odpornościowy. Inne możliwe konsekwencje: niepłodność i alergiczne reakcje skórne. Poza tym o BPA mówi się w związku z otyłością czy problemami behawioralnymi u dzieci – piszą testerzy w aktualnym numerze „Öko-Test” .
Jednak tej szkodliwej substancji nie wykryto we wszystkich pięciu kukurydzach sprzedawanych w słoikach. Oceniono je jako „bardzo dobre”. Nie jest jednak jasne, w jaki sposób substancja chemiczna dostaje się do kukurydzy w puszkach. Wszyscy dostawcy testowanej żywności zapewniają, że stosują puszki „nie zawierające BPA”.
Przeczytaj: W czterech krajach przebadano mięso drobiowe z Lidla. W próbkach wykryto superbakterie. Lidl Polska wydał oświadczenie
Okazuje się, że bisfenol A może zostać przeniesiony z powłok zewnętrznych na powłoki wewnętrzne w wyniku zanieczyszczenia krzyżowego. „Producenci muszą zająć się problemem bisfenolu A i znaleźć sposoby na uniknięcie tej substancji chemicznej” – mówi redaktor „Öko-Test”, Heike Baier.
Jedno z ostatnich badań przeprowadzonych przez Fundację Stiftung Warentest wykazało, że problem dotyczy nie tylko kukurydzy w puszkach. Przetestowano wtedy pod kątem bisfenolu A 58 konserw w puszkach, w tym mleko kokosowe, groszek i marchewkę, pomidory, gulasze, zupy i tuńczyka. Substancję chemiczną wykryto aż w 51 produktach spożywczych.