Nowe przepisy w UE dotyczące mąki z owadów – Od poniedziałku (10.02.2025 r.) w Unii Europejskiej można stosować w żywności mąkę z larw mącznika młynarka (Tenebrio molitor) poddaną promieniowaniu UV. Mączniki były już wcześniej dopuszczone do spożycia, jednak nowa regulacja dotyczy ich obróbki, która zwiększa zawartość witaminy D w mące. Oto, co nowe przepisy oznaczają dla konsumentów i jak dodatek owadów w żywności jest oznaczany na etykietach spożywczych.
Nowe przepisy w UE dotyczące mąki z owadów – co oznaczają dla konsumentów
Nowe przepisy UE dotyczą wyłącznie sposobu przetwarzania mąki z mącznika młynarka, a konkretnie jej obróbki promieniami UV. Proces ten pozwala na wzbogacenie produktu w witaminę D, co ma na celu zwiększenie wartości odżywczej żywności. Dzięki temu producenci mogą dodawać nowy składnik do produktów spożywczych jako alternatywa dla tradycyjnych źródeł białka.
Dla konsumentów oznacza to możliwość zakupu produktów spożywczych zawierających mąkę z insektów wzbogaconą o witaminę D. Zgodnie z unijnymi regulacjami, producenci mają obowiązek wyraźnie oznaczać obecność tego składnika na etykietach.
Przeczytaj także: Pilne wycofanie owoców i warzyw ze sprzedaży. Nie należy ich spożywać
Owady w żywności w UE – produkty, do których dodawane są najczęściej
Producenci w UE mogą dodawać insekty do żywności już od kilku lat, pod warunkiem uzyskania odpowiednich zezwoleń. Muszą również jasno informować konsumentów o ich obecności na etykietach opakowań. Coraz więcej firm wykorzystuje mąkę ze świerszcza domowego, szarańczy wędrownej oraz sproszkowane larwy mącznika młynarka do produkcji takich artykułów spożywczych jak:
- batoniki zbożowe
- chleb i bułki
- przetworzone zboża i płatki śniadaniowe
- owsianka
- półprodukty przeznaczone do wyrobów piekarniczych
- makarony
- zupa
- pizza
- gotowe dania na bazie zbóż i makaronów
- przekąski, takie jak chipsy, krakersy lub paluszki
- masło orzechowe
- przetwory mięsne
- produkty wegetariańskie
- produkty mleczne, jak np. jogurty
- czekolada
- suplementy diety
Ukryte nazwy owadów na etykietach spożywczych
Jak owady oznaczane są etykietach spożywczych? W odniesieniu do produktów sporządzonych z mąki ze świerszczy domowych (chleb, krakersy, herbatniki, paluszki chlebowe, makarony, pizza, mieszanki do wyrobów piekarniczych lub batony i makaron) słowo będzie naukowa nazwa owada, to jest Acheta domesticus. To samo dotyczy żywności z dodatkiem larw mącznika młynarka (zamrożonej, w postaci pasty, suszonej i sproszkowanej), który na etykiecie jest oznaczany jako Tenebrio Molitor. Szarańcza wędrowna jest oznaczana na etykiecie jako Locusta migratoria.
Nie wyklucza to jednak, że na opakowaniu mogą znajdować się inne widoczne oznaczenia dotyczące użycia mąki z owadów lub podobnych. Produkty na bazie owadów wyróżnia też często cena, która jest wyższa od średniej.
Przeczytaj również: W tych produktach spożywczych znajdziesz OD DZISIAJ mąkę z larw owadów
Kontrowersje wokół żywności z dodatkiem owadów
Dotychczas konsumenci w Europie podchodzą do jedzenia owadów z rezerwą. Według reprezentatywnej ankiety przeprowadzonej na zlecenie producenta żywności i karmy dla zwierząt Heristo AG, zwłaszcza starsze osoby mają poważne zastrzeżenia wobec takiej diety.
Na mocy nowego rozporządzenia UE, na razie tylko jedna firma, francuska, ma prawo wprowadzać na rynek żywność z dodatkiem mąki z owadów poddanej obróbce promieniami UV – poinformowała agencja dpa oraz portal Bernama.