Pilne wycofanie sera ze sprzedaży. Niebezpieczny ser trafił na sklepowe półki, a konsumenci mogą nawet nie zdawać sobie sprawy z ryzyka, jakie niesie jego spożycie. Produkt został wycofany ze sprzedaży z powodu wykrycia w nim groźnych bakterii, które mogą wywołać poważne problemy żołądkowo-jelitowe, a w skrajnych przypadkach prowadzić do groźnych dla życia powikłań. Specjaliści ostrzegają, że nawet niewielka porcja może być niebezpieczna. Konsumenci powinni zachować szczególną ostrożność, sprawdzić produkty w swoich domach i postępować zgodnie z zaleceniami władz, aby uniknąć ryzyka dla zdrowia, ponieważ konsekwencje mogą być poważne.
Pilne wycofanie sera ze sprzedaży z powodu groźnych bakterii
Badania wykazały obecność groźnych bakterii Escherichia coli STEC O103 w wybranych partiach sera, co stało się bezpośrednią przyczyną natychmiastowego wycofania produktu. Chodzi o tradycyjny ser z koziego mleka, produkowany przez Frommagerie Pierre Jacquin & Fils. Wycofana została partia oznaczona numerem J52600094, z datą minimalnej trwałości 27.10.2025, sprzedawana od 19 września 2025 r. Produkt był dostępny w punktach sprzedaży poprzez hurtownię FROMI GmbH. Wycofanie obejmuje siedem landów: Badenia-Wirtembergia, Bawaria, Berlin, Hamburg, Hesja, Dolna Saksonia i Nadrenia Północna-Westfalia. Przeczytaj także: Pilne wycofanie karmy dla psów: Spożycie może wywołać u zwierząt obrażenia wewnętrzne
Jak bakterie mogły trafić do sera?
Specjaliści z Federalnego Instytutu ds. Oceny Ryzyka (BfR) wyjaśniają, że bakterie STEC naturalnie występują w jelitach zwierząt takich jak bydło, kozy i owce. Chociaż dla samych zwierząt są nieszkodliwe, mogą przenikać do mleka i produktów mlecznych podczas nieodpowiednich praktyk higienicznych przy dojeniu. W przypadku mięsa niebezpieczeństwo pojawia się głównie podczas procesu uboju. Zanieczyszczenie może prowadzić do obecności bakterii w produktach gotowych do spożycia.
Objawy i powikłania po spożyciu
Spożycie skażonego sera może prowadzić do wodnistej biegunki, skurczów brzucha, nudności i wymiotów, które w niektórych przypadkach przybierają postać krwawą. Najpoważniejszą konsekwencją zakażenia bakteriami STEC jest hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS), czyli zespół hemolityczno-mocznicowy, prowadzący do ostrej niewydolności nerek, anemii i zaburzeń neurologicznych. Szczególnie narażone są dzieci oraz osoby z osłabionym układem odpornościowym. Przeczytaj także: Pilne wycofanie popularnego kefiru! Nawet małe ilości mogą poważnie uszkodzić nerki
Każdy, kto posiada wycofany ser, powinien natychmiast zwrócić go w punkcie sprzedaży – podał Merkur. Jeśli po spożyciu pojawią się jakiekolwiek objawy chorobowe, konieczna jest szybka konsultacja lekarska. Specjaliści apelują o rozwagę i przestrzeganie ostrzeżeń, aby uniknąć poważnych konsekwencji zdrowotnych.