Najgorszy chleb tostowy z supermarketu. Chleb tostowy to jeden z najczęściej kupowanych rodzajów pieczywa w supermarketach. Jest wygodny, długo zachowuje świeżość i często trafia na śniadaniowe stoły. Okazuje się jednak, że nie wszystkie produkty dostępne na sklepowych półkach są równie dobrej jakości. Najnowszy test pokazał, że różnice między poszczególnymi markami mogą być spore. Badanie przeprowadziła niemiecka organizacja konsumencka Stiftung Warentest, która sprawdziła 24 chleby tostowe dostępne w dużych sieciach handlowych. Choć większość produktów wypadła dobrze, jeden z nich wyraźnie odstawał od reszty i wzbudził poważne zastrzeżenia ekspertów.
Najgorszy chleb tostowy z supermarketu. W jednym wykryto pleśń
Niemiecka organizacja Stiftung Warentest przebadała 24 różne chleby tostowe dostępnych w największych sieciach handlowych, takich jak Edeka, Lidl i Aldi. Większość produktów uzyskała pozytywne oceny, jednak jedno pieczywo – mimo „bio” w nazwie – zupełnie nie spełniło oczekiwań.
Najgorzej oceniono Bio-pszenny tost pełnoziarnisty firmy Mestemacher, który otrzymał jako jedyny ocenę „dostateczną” (4,0). Głównym powodem były widoczne ślady pleśni. W niektórych opakowaniach pleśń pojawiła się już na miesiąc przed końcem daty ważności, a przed jej upływem ponad tuzin paczek było wyraźnie zepsutych.
Dodatkowo zwrócono uwagę na alkoholowy zapach tostów, spowodowany obecnością etanolu używanego jako środek konserwujący. Podobną cechę zaobserwowano w produkcie bio marki Blumenfelder Mühle, chociaż nie był on tak wyraźnie skażony.
Najlepszy chleb tostowy w teście
Z 24 przetestowanych produktów aż 13 uzyskało ocenę „dobrą”. Wśród nich wyróżniły się:
- Najlepszy tost pełnoziarnisty: Edeka Gut & Günstig – 0,20 €/100 g – ocena: dobry (2,1)
- Najlepszy tost maślany: Golden Toast Butter Toast – 0,38 €/100 g – dobry (2,2)
- Najlepszy tost kanapkowy: Harry Sammy’s Super Sandwich – 0,33 €/100 g – dobry (2,3)
- Tanie i dobre alternatywy: Aldi i Lidl – 0,20 €/100 g – dobry (2,2–2,3)
- Najgorszy w teście: Mestemacher Bio Vollkorntoast – 0,80 €/100 g – dostateczny (4,0)
Tost marki Edeka okazał się zwycięzcą w kategorii tostów pełnoziarnistych i kosztuje zaledwie 99 centów za 500 g. Produkty własne Aldi i Lidla oferują równie dobrą jakość w niskiej cenie. Przeczytaj także: Eksperci przetestowali tostery. Tani model sprawdził się najlepiej
Jak przechowywać chleb, by uniknąć pleśni?
Stiftung Warentest zaleca przechowywanie chleba tostowego w temperaturze pokojowej, w ciemnym miejscu – np. w chlebaku. W przypadku małych gospodarstw domowych warto wybierać mniejsze opakowania lub mrozić chleb. Zamrożone kromki można wkładać bezpośrednio do tostera.
Ważne: Chleba tostowego nie powinno się trzymać w lodówce, ponieważ niska temperatura pozbawia chleb wilgoci i przyspiesza jego czerstwienie. Przy opiekaniu należy dążyć do uzyskania złocistego koloru, aby zminimalizować powstawanie szkodliwego akryloamidu.