Wiadomości ze świata: Ta substancja słodząca uszkadza jelita i DNA – Naukowcy z North Carolina State University przebadali jedną z najpopularniejszych substancji słodzących dodawaną do żywności. Badanie dowodzi, że wykazuje ona działanie genotoksyczne. Oznacza to, że uszkadza DNA. Według naukowców negatywne skutki dla zdrowia po spożyciu substancji widać nie tylko pod mikroskopem. Osoby spożywające żywność zawierającą ten popularny słodzik mogą mieć problemy jelitowe. Badanie wykazało, że uszkadza on tkanki nabłonka jelitowego. Podano listę popularnych produktów, które zawiera niebezpieczny związek chemiczny.
Przeczytaj koniecznie: Trzy sygnały ostrzegawcze przed cichym zabójcą – rośnie liczba przypadków śmiertelnych wśród młodych ludzi
Nowe badanie nad popularnym słodzikiem
Zespół badawczy z North Carolina State University i University of North Carolina at Chapel Hill przeprowadził badania nad sukralozą i odkrył, że po strawieniu prowadzi ona do powstania kilku rozpuszczalnych w tłuszczach związków, w tym octanu sukralozy-6.
PRZECZYTAJ: Trucizna w truskawkach z Aldi, Lidla i innych dyskontów. Tych produktów nie można spożywać!
PRZECZYTAJ KONIECZNIE: Ostrzeżenie! Niebezpieczna substancja w znanych napojach. „Może uszkodzić jelita, a nawet doprowadzić do raka”
Jak informuje portal „ilParagone”, na potrzeby badania naukowcy przeprowadzili serię eksperymentów in vitro, wystawiając ludzkie komórki krwi na działanie sucralose-6-acetate i monitorując markery genotoksyczności. Przeprowadzono również testy in vitro, w których ludzkie tkanki jelitowe były narażone na działanie octanu sukralozy-6. Wyniki badania okazały się bardzo niepokojące.
Suklaroza – te produkty ją zawierają
Sukraloza to sztuczny słodzik o intensywnym słodkim smaku, który jest stosowany jako substytut cukru w wielu produktach spożywczych. Jest ona wyprodukowana poprzez modyfikację cząsteczek sacharozy, dzięki czemu jest praktycznie pozbawiona kalorii. Sukraloza jest około 200-700 razy słodsza od cukru i nie ma wpływu na poziom cukru we krwi. Często można ją znaleźć w napojach bezalkoholowych, produktach mlecznych, deserach, słodyczach, gumach do żucia i innych produktach, które mają być słodzone bez dodatku cukru.
„Uszkadza DNA o jelita”
Susan Schiffman, autorka badania opublikowanego na łamach Journal of Toxicology and Environmental Health, napisała: “Sukralozo-6-octan jest genotoksyczny i uszkodziłi DNA w komórkach, które były narażone na jego. Badacze odkryli również, że ślady 6-octanu sukralozy można znaleźć w standardowej sukralozie, nawet przed jej spożyciem i metabolizmem”. Dalsza część artykułu pod materiałem wideo:
Badaczka dodał również: “Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności określił próg zagrożenia toksykologicznego dla wszystkich substancji genotoksycznych na poziomie 0,15 mikrograma na osobę dziennie. Nasza praca sugeruje, że śladowe ilości 6-octanu sukralozy w jednym dziennym napoju słodzonym sukralozą przekraczają ten próg. Nie uwzględnia to nawet ilości octanu sukralozy wytwarzanego jako metabolit po spożyciu sukralozy”.
Jest to niepokojąca sytuacja, która z pewnością wymaga zbadania. Ponadto, jak wyjaśniają eksperci, tkanki nabłonka jelitowego narażona na działanie sukralozy i sukralozo-6-octanu rozszczelniają się.
Czytaj także: Pilne wycofanie perfum ze sprzedaży. Zawierają składnik zakazany w całej UE
Źródło: Tandfonline, IlParagone.de, PolskiObserwator.de