Produkt, który może wydłużyć życie: W kuchni mamy wiele produktów, które na pierwszy rzut oka wydają się zwyczajne i niewarte szczególnej uwagi. Często sięgamy po nie z przyzwyczajenia, nie zdając sobie sprawy, jak ogromny wpływ mogą mieć na nasze zdrowie i samopoczucie. Najnowsze badania naukowe odkrywają, że jeden z takich składników, obecny niemal w każdej kuchni, może nie tylko poprawić jakość życia, ale nawet je wydłużyć. To zaskakujące odkrycie stawia pod znakiem zapytania dotychczasowe przekonania i zalecenia dotyczące zdrowego odżywiania. Czym jest ten produkt i dlaczego eksperci zaczynają go polecać? (Dalsza część artykułu poniżej)
Produkt, który może wydłużyć życie
Badanie przeprowadzone w Australii, obejmujące niemal 8 800 seniorów powyżej 70. roku życia, pokazuje jednoznacznie: osoby jedzące do sześciu jaj tygodniowo mają o 17% niższe ryzyko śmierci w porównaniu do tych, którzy jaja jedzą rzadko lub wcale. Co więcej, ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego spadło aż o 29%. U starszych osób stosujących zdrową dietę, korzyści były jeszcze większe – ryzyko zmniejszyło się o 44%. Wyniki te podważają dotychczasowe zalecenia niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego (DGE).
Badanie zostało przeprowadzone przez renomowany Uniwersytet Monash w Melbourne. Analizowano w nim zwyczaje żywieniowe uczestników przez prawie sześć lat. Wyniki opublikowano w prestiżowym czasopiśmie naukowym „Nutrients”. Naukowcy zwrócili uwagę, że jedzenie więcej niż sześciu jaj tygodniowo nie przynosi dodatkowych korzyści zdrowotnych. Przeczytaj także: Naukowcy potwierdzają: psy poprawiają zdrowie i wydłużają życie
Dlaczego jaja są tak potrzebne dla organizmu?
Przeciwko powszechnemu przekonaniu, jaja nie podnoszą poziomu cholesterolu, a czasem nawet go obniżają – tłumaczy ekspert ds. żywienia, dr Matthias Riedl. Ich wartość wynika z bogactwa składników odżywczych: wysokiej jakości białek, witamin z grupy B, kwasu foliowego oraz rozpuszczalnych w tłuszczach witamin E, D, A i K. Do tego dochodzą minerały i mikroelementy, które są niezbędne dla zrównoważonej diety.
Naukowcy podkreślają, że pozytywne efekty wynikają z obecności składników takich jak witamina D, witaminy z grupy B oraz cholina, które wspierają funkcje mózgu, zdrowie kości i ważne procesy metaboliczne. Szczególnie u osób starszych te składniki odżywcze mają ogromne znaczenie – podaje Merkur.
Obecne zalecenia Niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego mówią o spożywaniu tylko jednego jaja tygodniowo, jednak jak zauważa dr Riedl, jest to podyktowane głównie względami ekologicznymi, a nie zdrowotnymi. Badanie jasno pokazuje, że pod względem zdrowotnym spożywanie jaj nawet do sześciu sztuk tygodniowo jest korzystne i bezpieczne.
Jak jeść więcej jaj?
- Gotowane jako przekąska w ciągu dnia
- Jako omlet z warzywami
- Klasyczne jajecznice na śniadanie
- Jajka w koszulce na pełnoziarnistym chlebie
- W domowej majonezie