Eksperci z magazynu ÖKO-TEST przeprowadzili testy jogurtów naturalnych z supermarketów. Wszystkie analizowane produkty były organiczne i zostały poddane dokładnym badaniom laboratoryjnym. Sprawdzono obecność oleju mineralnego, pozostałości po dezynfekcji, zarazków, drożdży i pleśni. Oceniono również wygląd, zapach, smak i konsystencję jogurtów pod koniec daty przydatności do spożycia. Dodatkowo, eksperci zwrócili uwagę na dobrostan krów, z których mleka produkowano jogurty. Wyniki testów mogą być zaskoczeniem dla wielu osób. Oto które jogurty polecają eksperci, a których lepiej unikać. (Dalsza treść artykułu poniżej)
Test jogurtów naturalnych z supermarketów
Dobra wiadomość: spośród 20 testowanych jogurtów organicznych, dwa niedrogie produkty z dyskontów uzyskały ocenę „bardzo dobrą”. Dwaj zwycięzcy testu to:
- Netto Bio Organic Creamy Organic Yoghurt Mild, 3,8% tłuszczu
- Kaufland K-Organic Yoghurt Mild, 3,8% tłuszczu, Bioland
Oba te produkty kosztują nieco ponad 1 euro: za 500 gramów jogurtu zapłacimy 1,15 euro. Oznacza to, że zwycięzcy testu są również jednymi z najtańszych ekologicznych jogurtów naturalnych.
Pozostałe jogurty również nie zawiodły
Oprócz dwóch zwycięzców testu z oceną „bardzo dobrą”, sześć jogurtów uzyskało ocenę „dobrą”. Kolejnych 11 jogurtów oceniono na „zadowalające”, a jeden produkt otrzymał ocenę „dostateczną”. Oznacza to, że choć wszystkie jogurty zdały test, nie były one wolne od uwag.
Jogurt z najniższą oceną „dostateczną” ma nieskazitelne składniki i właściwości sensoryczne, ale brakuje dokumentacji łańcucha dostaw, a producent nie dostarcza informacji na temat dobrostanu zwierząt. Pod względem przejrzystości otrzymał on ocenę 6.
Przeczytaj: 16 nowych owadów zatwierdzonych jako żywność. Niemcy już je jedzą
Nie musisz się jednak martwić o zarazki, obecność oleju mineralnego ani innych szkodliwych substancji: wszystkie 20 jogurtów uzyskało ocenę „bardzo dobrą” w kategorii składników. Niedociągnięcia, które wpłynęły na ogólną ocenę, to właściwości sensoryczne pod koniec daty przydatności oraz brak przejrzystości i informacji o dobrostanie zwierząt.
Test masła nie poszedł tak pomyślnie
Po gwałtownym spadku cen między grudniem 2022 r. a kwietniem 2023 r., ceny masła nadal rosną. Wojna w Ukrainie wcześniej znacznie zwiększyła koszty energii i paszy dla zwierząt, co doprowadziło do eksplozji cen. Chociaż obecne ceny są nadal poniżej szczytów z zimy 2022 r., masło znów staje się znacznie droższe. Według Federalnego Urzędu Statystycznego w maju 2024 r. masło kosztowało aż o 21,4 procent więcej niż w roku poprzednim. Konsumenci muszą być przygotowani na dalszy wzrost cen. Pomijając kwestię ceny, ważna jest też jakość. Eksperci przetestowali więc masła dostępne w supermarketach. Sprawy nie mogły potoczyć się gorzej dla wielu marek masła: Eksperci testu rekomendują tylko jeden produkt.