Najlepszy piec do pizzy. Pizza jak z włoskiej pizzerii – z puszystym rantem, chrupiącym spodem i gotowa w kilka minut – jeszcze niedawno była w domu trudna do osiągnięcia. Zwykły piekarnik często nie osiąga wystarczająco wysokiej temperatury, dlatego efekt bywa daleki od ideału. Właśnie dlatego coraz większą popularność zdobywają specjalne piece do pizzy. Producenci obiecują temperatury nawet do 500°C, bardzo szybkie pieczenie i rezultaty niemal jak w restauracji. BILD sprawdził siedem popularnych modeli – od niedrogich urządzeń elektrycznych po drogie piece gazowe dla prawdziwych fanów włoskiej kuchni. Różnice między nimi okazały się spore i nie każdy sprzęt poradził sobie równie dobrze.
Nie tylko temperatura decyduje o dobrej pizzy
Podczas testów niemieckiego portalu BILD sprawdzano nie tylko to, jak bardzo piec się nagrzewa. Równie ważne były równomierność pieczenia, konsystencja ciasta, łatwość obsługi oraz wyposażenie. Każdy model musiał przygotować klasyczną pizzę Margherita oraz wersję z tuńczykiem. Dzięki temu można było ocenić, czy piec radzi sobie zarówno z prostym wypiekiem, jak i z bardziej obciążonym dodatkami ciastem. Okazało się, że sama wysoka temperatura nie zawsze wystarcza. W niektórych urządzeniach spód pizzy przypalał się, podczas gdy w innych część ciasta pozostawała niedopieczona.
Najlepszy piec do pizzy. Ninja Artisan MO201EU zwyciężył
Najlepszym urządzeniem w całym zestawieniu okazał się Ninja Artisan MO201EU, który zdobył ocenę 1,4 (bardzo dobry). Urządzenie wyróżniało się szybkim nagrzewaniem – po około 17 minutach było gotowe do pracy. Sama pizza była gotowa w mniej niż trzy minuty. Testerzy zwracali uwagę przede wszystkim na bardzo równomierne pieczenie: spód był chrupiący, rant puszysty, a ser idealnie roztopiony.
Dużą zaletą okazało się również wyposażenie. W zestawie znajduje się między innymi łopatka do pizzy, dodatkowe akcesoria do pieczenia oraz kilka programów przeznaczonych dla różnych stylów pizzy – od cienkiej po grubszą pan-pizzę. Obsługa jest prosta i intuicyjna, a okienko z oświetleniem pozwala kontrolować cały proces pieczenia. Jedynym drobnym minusem może być bardzo gorąca krawędź pieca, przez którą początkujący użytkownicy mogą łatwo się oparzyć podczas wyjmowania pizzy.
Drugie miejsce: solidny, ale drogi WMF Pizzaiolo Pro
Na drugim miejscu znalazł się WMF Pizzaiolo Pro z oceną 2,1. To duży piec gazowy, który osiąga temperaturę nawet 500°C. Został wyposażony w obracający się kamień do pizzy, dzięki któremu ciasto piecze się równomiernie bez konieczności ręcznego obracania. W testach pizza była gotowa po około dwóch minutach i miała dobrze wyrośnięty rant oraz chrupiący spód. Urządzenie jest jednak ciężkie – waży ponad 20 kilogramów – i kosztuje około 600 euro, dlatego najlepiej sprawdzi się u osób z dużym ogrodem lub tarasem.
Trzecie miejsce: Tefal i Jamie Oliver
Trzecie miejsce zdobył Pizza Pronto od Tefal, przygotowany we współpracy z Jamie Oliverem. To piec gazowy przeznaczony głównie do używania na zewnątrz. Producent zapowiada pizzę gotową w 90 sekund, jednak w praktyce pieczenie trwało około trzech i pół minuty.
Efekt końcowy był jednak bardzo dobry. Pizza miała chrupiący spód i ładnie zarumieniony rant. Minusem okazała się nieco bardziej skomplikowana obsługa oraz wrażliwość na wiatr, który potrafił zgasić płomień.
Najtańsza opcja: Ariete Pizza in 4 minuti
Jeśli ktoś nie chce wydawać kilkuset euro, ciekawą alternatywą jest Ariete Pizza in 4 minuti. To niewielki elektryczny piec w charakterystycznym czerwonym kolorze, który można bez problemu ustawić w kuchni. Pizza potrzebowała w nim około dziesięciu minut, aby się upiec.
Efekt był przyzwoity jak na urządzenie w tej cenie, choć zdarzało się nierównomierne przypieczenie ciasta. Smak oceniono jako solidny, dlatego model ten może być dobrą opcją dla osób, które chcą sporadycznie przygotować pizzę w domu.
Największe rozczarowanie testu
Najgorzej oceniono Ooni Koda 2, mimo że urządzenie osiąga temperaturę nawet 500°C. W praktyce piec nie rozprowadzał ciepła równomiernie. Część pizzy była przypalona, a inne fragmenty niedopieczone. Testerzy zwrócili także uwagę na trudniejszą obsługę oraz brak podstawowych akcesoriów w zestawie, które trzeba dokupić osobno. Przeczytaj także: Eksperci przetestowali czajniki elektryczne. Ten model okazał się najlepszy – „gotuje wodę najszybciej i zużywa mniej energii”
Elektryczny czy gazowy piec do pizzy?
W testach wyraźnie było widać różnicę między dwoma typami urządzeń. Piece elektryczne są prostsze w obsłudze i można z nich korzystać w kuchni. Modele gazowe osiągają wyższe temperatury i pieką pizzę szybciej, ale wymagają więcej miejsca i najlepiej sprawdzają się na tarasie lub w ogrodzie.