Choć ceny energii spadają, a statystyki pokazują ogólny trend zniżkowy w cenach produkcji, sytuacja w sklepach nie zawsze odzwierciedla te zmiany. Konsumenci wciąż muszą mierzyć się z rosnącymi kosztami niektórych produktów, co szczególnie dotyczy podstawowych artykułów spożywczych, takich jak masło. Jego cena wzrosła w ostatnich miesiącach o ponad 50%, mimo że energia, która odgrywa kluczową rolę w procesach produkcyjnych, znacząco potaniała. Skąd te rozbieżności? Dlaczego jedne produkty tanieją, a inne stają się coraz droższe? Sprawdź, co pokazują najnowsze dane i co to oznacza dla naszych portfeli.
Ceny masła coraz wyższe
W październiku 2024 roku ceny produkcji w Niemczech spadły o 1,1% w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego – wynika z danych opublikowanych przez Federalny Urząd Statystyczny. Jest to już 16. miesiąc z rzędu, w którym odnotowano obniżki. Niemniej jednak, spadek ten zwalnia, a w porównaniu z wrześniem ceny wzrosły nieznacznie o 0,2%.
Przeczytaj: Przebadano masło z supermarketów. Eksperci stanowczo odradzają produkt znanej marki
Spadek kosztów produkcji wynika głównie z obniżek cen energii. W październiku energia była średnio o 5,6% tańsza niż rok wcześniej. Największe obniżki dotyczyły produktów naftowych – ceny paliw spadły o 12,1%, a olej opałowy potaniał aż o 22,7%. Gaz ziemny był tańszy o 10,1%, a prąd o 7,3%.
Jednak sytuacja wygląda zupełnie inaczej w przypadku żywności. Ceny w tej kategorii wzrosły średnio o 2,1% w skali roku. Największym zaskoczeniem jest masło, które podrożało aż o 52,9%. T-online.de donosi, iż wzrosty odnotowano również w przypadku słodyczy (20,1%) i kawy (7,1%). Z kolei produkty takie jak mąka (spadek o 10,7%) czy wieprzowina (minus 5,4%) są obecnie tańsze.
Dlaczego masło tak drożeje?
Podwyżki cen masła wynikają z kilku czynników. Wzrost kosztów produkcji, w tym pasz dla zwierząt oraz opłat związanych z transportem i przetwarzaniem mleka, mocno wpływają na ceny końcowe. Dodatkowo, globalny popyt na tłuszcze mleczne pozostaje wysoki, co podnosi ceny na rynkach międzynarodowych.
Przeczytaj także: Test masła z supermarketów kończy się katastrofą, eksperci polecają tylko jedno
Eksperci przewidują, że zmiany w cenach żywności będą zależały od sytuacji gospodarczej, kosztów surowców oraz popytu na produkty spożywcze. Choć część produktów, takich jak mąka czy wieprzowina, obecnie tanieje, inne, zwłaszcza te oparte na mleku i cukrze, mogą nadal drożeć.
Mimo spadków cen producentów, konsumenci wciąż odczuwają skutki wysokiej inflacji w niektórych kategoriach produktów. Szczególnie dotkliwe mogą być wzrosty cen podstawowych artykułów spożywczych, takich jak masło, które wpływają na domowy budżet. Aby zminimalizować skutki tych podwyżek, warto zwracać uwagę na promocje i wybierać tańsze alternatywy tam, gdzie to możliwe.
Czy masło nadal będzie drożeć? A może czeka nas stabilizacja cen? Tego dowiemy się w najbliższych miesiącach.