Najlepszy ketchup. Wydaje się, że ketchup to jeden z tych produktów, przy których trudno o większe zaskoczenia – w końcu większość z nas oczekuje po prostu dobrego pomidorowego smaku, odpowiedniej słodyczy i lekkiej nuty kwasowości. Najnowsze badanie przeprowadzone przez niemiecką organizację konsumencką „Stiftung Warentest” pokazuje jednak, że różnice między popularnymi ketchupami są większe, niż mogłoby się wydawać. Eksperci ocenili 23 produkty dostępne w supermarketach, analizując ich smak, skład oraz jakość opakowań. Wyniki okazały się interesujące – wiele ketchupów otrzymało jedynie przeciętne oceny. Tylko jeden produkt wyraźnie wyróżnił się na tle konkurencji i został uznany za najlepszy wybór.
Wielki test ketchupów. Większość produktów rozczarowała
W teście eksperci wzięli pod uwagę 23 ketchupy, w tym zarówno produkty popularnych marek, jak i wersje ekologiczne oraz te dedykowane dzieciom. Eksperci oceniali nie tylko smak, ale również skład, obecność ewentualnych toksyn, słodzików, teksturę, opakowanie oraz sposób oznakowania. Dzięki temu oceniano produkty w sposób kompleksowy – smak był tylko jednym z kryteriów, choć bardzo ważnym. Okazało się, że choć połowa ketchupów otrzymała ocenę „dobrą”, tylko jeden zdobył perfekcyjną notę 1,0.
Najlepszy ketchup. Tylko jeden z najwyższą oceną
Jedynym ketchupem, który zdobył w teście najwyższą ocenę 1,0, jest Ketchup Born Tomaten. Sos zachwyca naturalnym, intensywnym smakiem dojrzałych pomidorów, przyjemną słodyczą i delikatną kwaskowatością, bez przesadnej ostrości czy sztucznej słodyczy. Cena jest bardzo przystępna – 1,99 euro za 450 ml, czyli około 0,44 euro za 100 ml. To pokazuje, że najwyższa jakość wcale nie musi być droga.
Inne „dobre” produkty
Tylko jeden ketchup zasłużył na perfekcyjną ocenę. Wśród „dobrych” produktów znalazły się m.in.:
- Ketchup Edeka Gut & Günstig – 1,29 euro za 500 ml
- Ketchup Kania z Lidla – 1,29 euro za 500 ml
Oba oferują dobrą jakość w cenie zaledwie 0,26 euro za 100 ml, co czyni je atrakcyjną alternatywą dla droższych marek. Przeczytaj także: Eksperci przebadali oliwy z oliwek. Polecają kupować tylko te dwie
Ketchupy dla dzieci – który wybrać?
Testy „Stiftung Warentest” obejmowały również produkty skierowane do najmłodszych. Najlepiej wypadł ketchup dla dzieci Byodo (bio), który łączy biojakość z dobrze zbalansowaną słodyczą. Produkt nie zawiera sztucznych dodatków, co czyni go bezpiecznym wyborem dla dzieci. Cena wynosi 3,99 euro za 300 ml, czyli około 1,33 euro za 100 ml.
Uwaga na toksyny i sztuczne słodziki
Nie wszystkie ketchupy są jednak bezpieczne. Niektóre produkty zawierały mykotoksyny pochodzące z przechowywanych w złych warunkach pomidorów. Mogą one działać rakotwórczo i genotoksycznie, dlatego lepiej ograniczać ich spożycie. Również sztuczne słodziki, takie jak sukraloza, były krytykowane przez ekspertów. Choć zmniejszają kaloryczność, mogą psuć smak, przyzwyczajać do nadmiernej słodyczy i obciążać środowisko, ponieważ nie wszystkie oczyszczalnie ścieków potrafią je w pełni usunąć.