Wiadomości z Niemiec – Jak oszczędzać energię w kuchni? Koszty energii w ostatnich tygodniach i miesiącach eksplodowały. Obliczamy, ile pieniędzy wydajemy podczas gotowania i pieczenia oraz ujawniamy, jak przy tym zaoszczędzić.
Jak oszczędzać energię w kuchni? Ten sprzęt zużywa jej dwa razy więcej
Wiele potraw można przygotować zarówno na patelni czy w rondlu, ale także w piekarniku. Do tej pory decyzję podejmowano zwykle według kryteriów wygody i smaku, ale w czasach kryzysu jest to również kwestia kosztów.
„Piekarnik potrzebuje około dwa razy więcej energii niż płyta grzewcza”, oblicza Gerhild Loer, która pracuje w dziale energetycznym w centrum doradztwa konsumenckiego NRW. Powód: „Podgrzewanie dużego obszaru trwa znacznie dłużej i nie jest tak wydajne jak w przypadku garnka na płycie grzewczej” – mówi Loer.
„Piekarnik ogrzewa żywność poprzez powietrze i dlatego wymaga więcej energii” – wyjaśnia Norbert Endres, doradca energetyczny Bawarskiego Centrum Doradztwa Konsumenckiego. Z kolei na patelni kontakt z ciepłem jest bardziej bezpośredni. Ważne: Zawsze używaj patelni i garnka z pokrywką! „Bez pokrywki ciepło jest wielokrotnie tracone, ponieważ po prostu ucieka do góry” – mówi Endres.
Jak oszczędzać podczas korzystania z piekarnika?
Rozgrzewanie piekarnika nie jest zazwyczaj konieczne. Tylko przy delikatnych potrawach, na przykład specjalnych ciastach lub filetach, rzeczywiście trzeba wstępnie rozgrzać piekarnik. W przypadku większości potraw można się obejść bez tego. Pozwala to zaoszczędzić do 20 procent energii i kosztów. Kolejna wskazówka: Jeśli zamiast górnego i dolnego ogrzewania używasz gorącego lub krążącego powietrza w piekarniku, możesz ustawić temperaturę znacznie niższą. Według platformy konsumenckiej EcoTopTen pozwala to zaoszczędzić od 25 do 40 procent energii grzewczej.
Ile kosztuje upieczenie pizzy w piekarniku?
Starsze piece zużywają nawet cztery razy więcej energii niż te młodsze. Dlatego oszczędzanie na gotowaniu i pieczeniu zawsze zależy od urządzenia. Przykład: Jeśli pieczesz pizzę w bardzo starym piekarniku, możesz spodziewać się, że zużyjesz nawet 1,6 kilowatogodziny, co generujesz koszty w wysokości 60 centów.
Średnio stare urządzenie klasy energetycznej A, mające około dziesięciu lat, zużywa około 0,8 kilowatogodzin (30 centów), nowoczesne urządzenia z etykietą efektywności energetycznej A+++ tylko 0,4 kilowatogodzin (15 centów). Są to wartości średnie, przy czym największa część zużycia następuje w pierwszych minutach – do momentu osiągnięcia temperatury docelowej (pieczenia) – zwłaszcza przy pieczeniu pizzy.
Czy lepiej odgrzewać jedzenie z poprzedniego dnia w mikrofalówce czy na płycie grzewczej?
„Mikrofale ogrzewają bezpośrednio poprzez cząsteczki wody. Została ona pierwotnie opracowana dla klasycznego dogrzewania, aby można było to robić bardziej efektywnie – mówi konsultant energetyczny Endres. Jego kolega z NRW dodaje: „W przypadku dużych ilości powyżej 500 gramów garnek może być jednak równie wydajny, jeśli w przeciwnym razie trzeba będzie kilkakrotnie uruchamiać mikrofalówkę dla poszczególnych porcji.”
Czytaj także: Niemcy: Co się stanie, gdy ceny eksplodują i nie będziesz w stanie zapłacić rachunków za prąd i gaz?
Źródło: Berliner Kurier, PolskiObserwator.de