Najlepsze niemieckie dania: Jakie tradycyjne niemieckie potrawy koniecznie trzeba spróbować? Od soczystych kiełbas przez placki ziemniaczane (Kartoffelpuffer) i aż po słodkie klasyki, jak Tort Szwarcwaldzki (Schwarzwälder Kirschtorte)… niemiecka kuchnia ma wiele do zaoferowania. Przewodnik kulinarny „TasteAtlas” przygotował wyjątkowe zestawienie. Oto 25 niemieckich dań, które znalazły się na liście, i które trzeba koniecznie spróbować będąc w Niemczech.
„100 najlepszych niemieckich potraw”: Ranking TasteAtlas
Dla potrzeb rankingu do 31 stycznia 2025 roku przeanalizowano 14 335 recenzji prawdziwych użytkowników na stronie tasteatlas.com. W efekcie powstała lista 25 najlepszych niemieckich dań, która jest jednak regularnie aktualizowana. Każdy użytkownik może głosować na swoje ulubione potrawy lub obniżać pozycję tych mniej popularnych.
„Rankingi TasteAtlas nie powinny być traktowane jako ostateczny werdykt w ocenie jedzenia na świecie” – podkreślają twórcy serwisu. „Ich celem jest promocja wybitnych lokalnych potraw, budowanie dumy z tradycyjnej kuchni oraz rozbudzenie ciekawości wobec dań, których jeszcze nie mieliście okazji spróbować.”
Przeczytaj także: 5 niemieckich przysmaków, które koniecznie trzeba spróbować latem
Top 5: Oto najlepsze niemieckie dania
Które niemieckie potrawy trzeba koniecznie spróbować? Pierwsze miejsce w rankingu zajął mostek wołowy (Rinderbrust). To mięso z przedniej części tuszy wołowej, charakteryzujące się długimi włóknami, które doskonale nadaje się do zup i gulaszów.
Drugie miejsce w rankingu potwierdza, że miłośnicy niemieckiej kuchni uwielbiają tradycyjne, mięsne potrawy. Na drugim miejscu znalazło się polędwica wołowa (Rinderfilet), która cenione jest za swoją delikatność i wyjątkowy smak.
Na trzecim miejscu uplasowało się Franzbrötchen – słodkie, cynamonowe pieczywo, które wywodzi się z Hamburga, ale obecnie można je znaleźć w piekarniach w całych Niemczech. Czwarte miejsce w rankingu zajął Zwiebelrostbraten – czyli stek wołowy, który podawany jest z chrupiącą, smażoną cebulą. To tradycyjne danie znane głównie w południowych Niemczech i Austrii, gdzie cieszy się ogromną popularnością wśród miłośników mięsnych specjałów. Czytaj dalej pod zdjęciem
Przeczytaj również: Trzy niemieckie restauracje uznane za jedne z najbardziej legendarnych na świecie
Piąte miejsce w rankingu zajęły Pfannkuchen, znane również jako Krapfen lub Berliner. To smażone na złoto ciastko z owocowym nadzieniem, które szczególną popularnością cieszy się w czasie karnawału. Jak zauważa Welt.de, to zapewne właśnie sezon na tę słodkość sprawił, że Pfannkuchen znalazł się w top 5 – jeszcze w grudniu jego pozycja w rankingu była niższa.
Na kolejnych pozycjach w rankingu znalazły się zarówno tradycyjne przysmaki, jak i regionalne specjały, które warto spróbować podczas podróży po Niemczech:
6. miejsce: Quarkbällchen – małe, puszyste pączki twarogowe, smażone na złoto i posypane cukrem pudrem. Popularne na jarmarkach i festynach.
7. miejsce: Nürnberger Bratwürste – słynne kiełbaski z Norymbergi, grillowane i podawane zazwyczaj w bułce lub z kiszoną kapustą. Czytaj dalej pod zdjęciem
8. miejsce: Weihnachtsgans – tradycyjna pieczona gęś, podawana głównie w okresie świąt Bożego Narodzenia.
9. miejsce: Steckerlfisch – grillowana ryba na patyku, znana głównie z Bawarii i popularna na Oktoberfest.
10. miejsce: Quarkkeulchen – saksońskie placuszki twarogowe, podawane na słodko, często z jabłkowym musem.
Zdumiewające jest to, że danie, którego nie może zabraknąć w żadnym niemieckim menu – sznycel cielęcy – znalazł się dopiero na jedenastym miejscu. Wersja frankfurcka z zielonym sosem znalazła się w pierwszej dwudziestce. Smażone ziemniaki, za którymi przepadają Niemcy wypadły jeszcze gorzej – obecnie zajmują dopiero 18. miejsce.
Jedno jest pewne, te kulinarne specjały pokazują, jak różnorodna i bogata jest niemiecka kuchnia, łącząc zarówno słodkie, jak i wytrawne smaki.